세련된 퀴노아와 혼합 야채 요리
이 환상적인 창작품과 함께 요리 여행을 떠나보세요. 퀴노아와 다채로운 혼합 야채의 영양이 풍부한 혼합물입니다. 이 요리는 비타민과 미네랄이 풍부할 뿐만 아니라 다양한 질감과 맛을 제공합니다. 퀴노아는 완벽한 베이스 역할을 하며, 전문가들에 의해 조미된 야채들의 풍부한 맛을 흡수합니다. 이 요리는 채식주의자들을 위한 메인 요리로 완벽하며, 단백질 요리와 함께해서도 충분한 식사를 즐길 수 있습니다.
재료:
– 1컵 퀴노아, 헹군 후 물기 제거
– 2컵 채소 육수 또는 물
– 1큰 술 올리브 오일
– 다진 양파 1개
– 다진 마늘 2쪽
– 다진 빨간 고추 1개
– 다진 호박 1개
– 1컵 브로콜리 꽃
– 반으로 자른 체리 토마토 1컵
– 생쑥 들기 황미 1작은 숟가락
– 파프리카 가루 1작은 숟가락
– 소금과 후추 약간
– 속받침청을 익힌 생 실란트로 2큰 숟가락
– 라임 주스 1큰 숟가락
– 선택: 가니쉬용 테타 치즈 또는 비건 치즈 1/4컵
조리 방법:
1. 퀴노아 준비: 중간 크기의 냄비에 채소 육수 또는 물을 끓입니다. 헹군 퀴노아를 넣고 낮은 온도로 줄여 뚜껑을 덮고 약 15분 동안 끓이면서 액체가 흡수되고 퀴노아가 부풀어 오릅니다. 옆으로 옮깁니다.
2. 야채 볶음: 큰 프라이팬에 올리브 오일을 데웁니다. 다진 양파와 다진 마늘을 넣고 양파가 반투명해질 때까지 볶아주세요.
3. 더 많은 야채 추가: 다진 빨간 고추, 다진 호박, 브로콜리 꽃을 넣고 약 5-7분 정도 볶아주세요. 야채들이 적당히 신선하게 익을 때까지 하는 것이 좋습니다.
4. 토마토와 향신료 추가: 프라이팬에 체리 토마토를 넣고 황미와 파프리카 가루를 추가합니다. 소금과 후추로 맛을 낸 후 익히는 동안 3분 정도 요리해주세요. 토마토가 약간 부드러워지고 향신료가 야채들을 균등하게 입히게 해주세요.
5. 혼합하고 내놓기: 프라이팬에 익힌 퀴노아를 넣고 야채들과 잘 섞어주세요. 다진 생 실란트와 라임 주스를 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 반죽하세요.
6. 가니쉬하고 즐기세요: 원하는 경우, 완성된 요리 위에 테타 치즈 또는 비건 치즈로 장식해주세요. 따뜻하게 내놓고 영양이 풍부한 퀴노아와 혼합 야채 요리를 즐겨보세요.
이 요리는 미리 요리할 때 완벽하고, 남은 음식으로도 훌륭하며, 어느 식탁에도 생기와 건강을 불어넣어 줄 것입니다. 이 혼합물이 가져다주는 맛의 조화를 즐기고 영양 가득한 한 입을 만끽하세요!
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