훌륭한 아마추어크러스트 연어와 허브가 더해진 이국적인 채소
이 정교한 요리는 연어의 풍부한 맛과 아마추르 텍스처를 결합하여 허브가 더해진 이국적인 채소의 여러 가지 맛을 함께 제공합니다. 아마추어크러스트는 부드러운 연어에 유쾌한 바삭함을 더하고, 채소는 다채로운 영양과 함께 풍성하고 건강한 맛으로 입맛을 자극할 것입니다.
재료:
아마추어크러스트 연어:
– 4 마리의 연어 필렛
– 1컵 저어종
– 2개의 달걀, 풀어낸 것
– 소금과 후추 약간
– 2큰 숟가락 올리브 오일
허브가 더해진 이국적인 채소:
– 후추베이컨 1컵
– 적색 후추 1컵 (빨간색, 노란색, 초록색)
– 얇게 썰어진 붉은 양파 반컵
– 체리 토마토 1컵, 반으로 자른 것
– 2큰 숟가락 올리브 오일
– 마늘 2쪽, 다진 것
– 건 삼 1작은 숟가락
– 건 바질 1작은 숟가락
– 소금과 후추 약간
조리법:
1. 아마추어크러스트 준비:
– 오븐을 375°F (190°C)로 예열합니다.
– 저어종을 접시에 올립니다.
– 연어 필렛에 소금과 후추를 뿌립니다.
– 각 연어 필렛을 풀어낸 달걀에 찍어 양쪽 면이 모두 덮이도록 합니다.
– 각 연어 필렛을 저어종에 눌러 양쪽 모두 덮습니다.
2. 연어 조리:
– 중불에서 오일을 가열할 수 있는 프라이팬에 올리브 오일을 두르세요.
– 프라이팬에 아마추어크러스트 연어 필렛을 넣고 갈색으로 노릇하게 3-4분씩 양면을 조리합니다.
– 튀김팬을 예열된 오븐으로 옮겨 추가로 8-10분 정도 또는 연어가 익을 때까지 구웁니다.
3. 허브가 더해진 이국적인 채소 준비:
– 연어가 구워지는 동안 큰 팬에 올리브 오일을 중불로 가열하세요.
– 마늘을 넣고 은은한 향이 날 때까지 약 1분간 볶습니다.
– 팬에 후추베이컨, 적색 후추, 붉은 양파를 넣고 약 5-6분 정도 부드러워질 때까지 볶습니다.
– 체리 토마토, 삼, 바질, 소금, 후추를 넣고, 약 3-4분 정도 더하여 채소가 부드럽지만 아직 생기 있도록 합니다.
4. 서빙:
– 각 접시에 허브가 더해진 이국적인 채소를 베드 형태로 담습니다.
– 부드러운 연어 필렛을 채소 위에 부드럽게 올려 놓습니다.
– 원하는 경우 신선한 허브를 조금 뿌려 장식하세요.
맛있는 훌륭한 아마추어크러스트 연어와 허브가 더해진 이국적인 채소를 즐겨보세요. 이 요리는 건강하고 맛있는 요리입니다!
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