허브 갈릭 소스로 바른 고급 버터 로브스터
이 화려한 로브스터 요리는 진정한 요리 예술작품입니다. 생선의 꼬리를 넣어 푹 싸먹은 풍부한 버터와 허브 갈릭 소스에 잠기게 만든 이 요리는 특별한 날에나 특별한 저녁 식사를 즐기고 싶을 때 이상적입니다. 허브의 섬세한 맛과 버터의 부드러운 풍성함이 로브스터의 자연스러운 달콤함과 완벽하게 어우러져, 잊을 수 없는 맛의 경험을 선사합니다.
재료:
- 2개의 로브스터 꼬리
- 1/2컵 무염 버터
- 다진 마늘 3쪽
- 레몬즙 1개분
- 다진 파 1큰 술
- 다진 양파 1큰술
- 소금 1작은술
- 후추 1/2작은술
- 흰 와인 1/2컵
조리법:
1. 로브스터 준비:
- 오븐을 375°F (190°C)로 예열합니다.
- 주방 가위를 사용하여 각 로브스터 꼬리의 윗부분을 길게 자릅니다.
- 조금씩 껍질을 올리고 고기를 껍질 위에 올려 아름다운 모양으로 만듭니다.
- 준비한 로브스터 꼬리를 베이킹용 그릇에 담습니다.
2. 허브 갈릭 버터 소스 만들기:
- 작은 냄비에 무염 버터를 중불로 녹입니다.
- 다진 마늘을 넣고 향긋해질 때까지 약 1분간 볶습니다.
- 흰 와인과 레몬즙을 부어 약 3분간 끓입니다.
- 다진 파, 양파, 소금, 후추를 넣고 잘 섞은 후 불에서 제거합니다.
3. 로브스터 요리:
- 로브스터 꼬리에 허브 갈릭 버터 소스를 충분히 바릅니다.
- 로브스터 꼬리를 예열한 오븐에 12-15분간 굽거나 고기가 투명하고 익히도록 합니다.
- 5분마다 허브 갈릭 버터 소스로 로브스터 꼬리를 더 바스팅합니다.
4. 서빙:
- 요리가 완료되면 로브스터 꼬리를 오븐에서 꺼내어 서빙접시에 옮깁니다.
- 서빙 전에 남은 허브 갈릭 버터 소스를 뿌려줍니다.
- 원하는 경우 추가로 다진 파와 양파로 장식합니다.
화려한 버터 로브스터 요리를 품고 흰 와인 한 잔과 함께 즐기며, 식품 애호가들이 소중히 여길 경험을 즐깁니다!
The source of the article is from the blog aovotice.cz