Mariusz Lewandowski
위스키, 잭프룻, 그리고 할라페뇨 특별 랩
이 위스키, 잭프룻, 그리고 할라페뇨 특별 랩은 달콤하고 짠맛이 어우러진 잭프룻과 할라페뇨의 연기 나는 매운맛을 혼합한 맛있는 요리입니다. 위스키가 더해져 더욱 독특하고 창의적인 요리로, 모험을 즐기며 위로 받을 수 있는 것을 찾는 사람들을 위한 완벽한 요리입니다.
재료 ###
소스용 재료:
– 2컵 어린 잭프룻 (통조림 또는 신선한 것), 다져짐
– 1큰 술 올리브 오일
– 1개의 중간 양파, 잘게 다진 것
– 다진 마늘 2쪽
– 할라페뇨 1개, 잘게 다진 것 (매운맛을 높이기 위해 씨 포함)
– 1/4컵 위스키
– 1큰 술 간장
– 1작은 술 스모크 파프리카
– 소금과 후추 약간
랩용 재료:
– 4개의 큰 통밀 토르티야
– 다진 양상추 1컵
– 다진 토마토 1/2컵
– 다진 치즈 1/4컵 (쏘 레몬 치즈나 매운 치즈가 가장 잘 어울림)
– 선택 사항: 신선한 크림
요리법 ###
1. 잭프룻 소스 만들기:
– 큰 팬에 올리브 오일을 가열하여 중간 불에서 가열합니다.
– 다진 양파를 넣고 투명해질 때까지 약 5분 정도 조립합니다.
– 다진 마늘과 할라페뇨를 넣고 향이 날 때까지 추가로 2-3분 정도 조립합니다.
– 잼프룻 다진 것을 팬에 넣고 양파, 마늘 및 할라페뇨와 섞어줍니다.
– 위스키, 간장을 부어 스모크 파프리카를 뿌립니다. 잭프룻을 잘 뒤죽박죽 섞어줍니다.
– 소금과 후추로 맛을 조절합니다.
– 잭프룻이 풍미를 흡수하고 부드러워질 때까지 약 10-15분 정도 저어 가면서 끓여줍니다.
2. 랩 준비:
– 큰 통밀 토르티야를 건조한 프라이팬이나 전자렌지에서 따뜻하게 합니다.
– 각 토르티야를 펼쳐 잭프룻 소스를 중앙에 고르게 나눠 올립니다.
– 다진 양상추, 다진 토마토, 적당량의 다진 치즈를 올립니다.
– 추가적으로 신선한 크림을 조금 뿌리는 것도 좋습니다.
3. 랩 만들기:
– 토르티야의 옆면들을 접어 랩으로 만듭니다.
– 즉시 내어줍니다. 또는 따뜻한 녹아든 치즈를 경험하고 싶다면 신선한 크림을 넣은 랩을 팬에서 치즈가 녹을 때까지 데워 줍니다.
독특하고 매혹적인 식사 옵션으로 Whisky, Jackfruit, 그리고 Jalapeño 특별 랩을 즐겨보세요!
