John Washington
우호도: 위로를 주는 기름진 벨라루스 전통 수프
우호도는 영양가가 풍부하고 위로를 주는 속성으로 유명한 전통적인 벨라루스 수프입니다. 다양한 채소와 종종 부드러운 고기와 신 맛 나는 피클을 첨가하여 만들어지며, 이 수프는 춥고 날씨가 쌀쌀한 날에 완벽한 요리입니다. 싱싱한 딜, 신 맛 나는 크림, 피클을 통해 만드는 감칠맛은 기름진 것과 만족스러운 것을 느낄 수 있는 독특한 맛체험을 제공합니다.
재료:
– 1 파운드 소고기 또는 돼지고기, 귀포로 자른 것
– 4 컵 소고기 또는 닭고기 육수
– 1 큰 감자, 다진 것
– 1 큰 당근, 다진 것
– 다진 양파 1개
– 피클 3-4개, 다진 것
– 다진 마늘 2쪽
– 로렐 1개
– 다진 싱싱한 딜 1컵
– 소금과 후추 알맞게
– 추가로 제공할 셔 크림 1컵
– 식용유 1큰술
조리 방법:
- 큰 냄비에 식용유를 약불에서 달궈둡니다. 셩고기를 넣고 양쪽이 갈색이 될 때까지 익힙니다.
- 다진 양파와 다진 마늘을 냄비에 넣습니다. 양파가 투명해질 때까지 볶아줍니다.
- 소고기나 닭고기 육수를 부어 끓게 합니다. 끓이며, 로렐을 넣고 약불로 낮춘 후, 약 30분간 조리합니다.
- 다진 감자를 냄비에 넣어 10분간 더 조리합니다.
- 다진 당근과 다진 피클을 넣고 약술, 약 10-15분간 더 익힙니다.
- 맛에 맞게 소금과 후추를 넣어주십시오. 다진 싱싱한 딜을 넣고 셔 크림 1컵을 넣어 잘 섞습니다.
- 로렐을 제거하고 폐기합니다. 수프를 뜨겁게 내어 접시에 담아 더운 셔 크림 한 모금과 필요에 따라 싱싱한 딜을 뿌려 올립니다.
추운 날에 아낄 수 있는 위로를주는 벨라루스 수프 우호도를 즐기세요!
