우즈벡 플로브: 양념 인기를 끄는 라이스 피라프
우즈벡 플로브, 간단히 플로브로 불리는 요리는 우즈베키스탄의 전통적인 라이스 요리로 풍부한 향미와 건강한 재료로 유명합니다. 가족 모임이나 특별한 행사 때 자주 제공됩니다. 부드러운 양고기, 향긋한 쌀, 다진 당근, 그리고 혼합 향신료가 조화로운 향미로운 식사를 만들어냅니다. 우즈벡 플로브는 요리뿐만 아니라 맛있는 음식에 대한 공유 감사를 함께 경험하는 요리입니다.
재료:
– 2 컵 장아찌 쌀 (가능하면 바스마티 쌀)
– 1 파운드 (450g) 양고기 어깨나 다리, 1인치 큐브로 자른 것
– 2 개의 큰 당근, 줄기 모양으로 다진 것
– 1 큰 양파, 잘게 다진 것
– 4 컵 물
– 1/2 컵 식용유
– 1개의 마늘 구근, 껍질을 벗기지 마십시오
– 1큰 숟가락 마른 고춧가루
– 1큰 숟가락 생 코리안더
– 1 작은 숟가락 갈은 원숭이중개
– 1/2 작은 숟가락 후추
– 소금 1 작은 숟가락 (맛에 따라)
– 1/2 컵 캔넬리니콩, 하룻밤이나 미리 불리어 두었어요 (선택적)
– (선택 사항) 신선한 콘추 즙에 여러 양념
요법:
1. 쌀 준비:
– 냉수에 쪾쪽이 나오지 않을 때까지 쌀을 깨끗히 씻으세요. 그 후 보울에 물에 수분을 물들이고 30분간 물기를 빼세요.
2. 양고기 요리:
– 큰 두꺼운 밑면 솥이나 전통적인 우즈벡 카잔에 식용유를 중불로 가열하세요.
– 양건에 양고기 큐브를 넣고 양면이 갈색으로 익을 때까지 요리하세요. 양고기를 솥에서 꺼내서 한장 시켜주세요.
3. 야채 요리:
– 같은 솥에 다진 양파를 넣어 투명하고 약간의 캬멜객체되기 전까지 후추어야회지줍니 ㅏ.
– 줄기 모양으로 다진 당근을 추가하고 부드러워질 때까지 요리하세요.
4. 스파이스 추가:
– 갈색으로 익힌 양고기를 솥으로 되돌려 양파와 당근과 잘 섞어주세요.
– 마른 고추가루, 생코리안 앤더, 생월마니중개오전, 후추, 소금을더하고재료를다 섞어주세요ammka레스엘가 재료를 잘 섞어주세요.
5. 쌀과 캔넬리니콩이 들어 겹쳐진 쌀을 양고기와 야채 혼합물 위에 올려주세요.
– 사용하는 거 뭐든지그건날카르춘넬리니콩뭐든지함.
6. 찌드려준비:
– 쌀위에 4컵의 물을 부어요, 쌀이 약간 높이 남아 1인치 물면에 올라오게 돕습니다. 혼합물을 절대로 흔들지 마세요.
– 물에 껍질을 벗기지 마십시오 할살의 마늘구아림
7. 요리볶음:
– 냄시를 중불로 달께하고, 후로물을 줄여주세요. 밀착된 뚜껑을 덮고 플로브띄르게 요리하세요. 잡곡의 쌀이 다 익을 때까지 요리하십시요. 물이 모두 흡수됩 들때까지 약 30분 동안 혹은 플로브이데요.
완게 경밥이 익게 되면, 불을 꺼주세요 열자띠 사이 15나이멎시준다
8. 제공합니다:
– 마늘이람울 제거하십시오.
– 포크 열어 쌀뿌리를되돌립니다.숑고를점진적특 포였자 장접하세요.
– 냉고식을잡.
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