John Washington
스모키 BBQ 두부와 김치 슬로우
스모키 BBQ 두부와 김치 슬로우는 담백한 채식 요리로, 고단백 두부와 새콤하고 매콤한 김치의 맛이 결합된 요리입니다. 이 음식은 강렬한 맛과 약간의 매운맛을 즐기는 분들에게 완벽한 선택입니다. BBQ 소스의 연기 가는 맛과 김치의 발효된 식감이 완벽하게 어우러져 맛과 식감의 조화를 이룹니다.
재료###
스모키 BBQ 두부용:
– 엑스트라 파마프 두부 1 블럭, 압착하고 깍지 모양으로 자른 것
– 스모키 BBQ 소스 1컵
– 간장 1큰술
– 올리브 오일 1큰술
– 스모크 파프리카 1작은술
– 소금과 후추 약간
김치 슬로우용:
– 얇게 썬 양배추 2컵
– 당근, 준비된것 1개
– 다진 김치 1/2컵
– 다진 파 2대
– 식초 1큰술
– 참기름 1큰술
– 간장 1큰술
– 꿀 또는 메이플 시럽 1큰술
선택적으로 추가할 재료:
– 참깨
– 다진 신선한 코리앤더
조리과정###
1. 두부 준비하기:
1. 오븐을 400°F(200°C)로 예열한다.
2. 그릇에 스모키 BBQ 소스, 간장, 올리브 오일, 스모크 파프리카, 소금, 후추를 섞는다.
3. 자른 두부를 그릇에 넣고 부드럽게 섞어 고루 묻힌다.
4. 두부 조각을 베이킹 페이퍼로 덮인 베이킹 시트에 올린다.
5. 25-30분간 또는 두부가 가장자리가 바삭해질 때까지 구우되, 중간에 뒤집는다.
2. 김치 슬로우 만들기:
1. 큰 볼에 양배추, 당근, 다진 김치, 파를 섞는다.
2. 작은 그릇에서 식초, 참기름, 간장, 꿀 또는 메이플 시럽을 휘핑한다.
3. 드레싱을 양배추 혼합물 위에 부어 부드럽게 섞는다.
3. 요리하기:
1. 김치 슬로우 위에 스모키 BBQ 두부를 올려준다.
2. 원하는 경우 참깨와 다진 신선한 코리앤더를 올린다.
산뜻하고 영양가 있는 식사로 즐기십시오. 훌륭히 어울리는 스모키 BBQ 두부와 김치 슬로우를 즐길 준비가 완료되었습니다!
