에테리얼 아몬드 딜라이트 케이크
이 에테리얼 아몬드 딜라이트 케이크는 섬세함과 근사함의 완벽한 결합입니다. 아몬드의 연한 풍미로 향이 배어 있고 가벼우면서도 풍성한 글레이즈로 마무리된 이 케이크는 입안에서 녹아내리는 경험을 약속하며 긴 여운을 남깁니다. 촉촉하고 부드럽고 매력적으로 너무 맛있어서, 어떤 특별한 기회에 이상적인 디저트이거나 오후 차와 함께 즐길만한 즐거운 간식입니다.
### 재료:
**케이크용:**
– 중력 밀가루 1 1/2 컵
– 베이킹 파우더 1/2 티스푼
– 베이킹 소다 1/2 티스푼
– 소금 약간
– 소금 없는 버터 1/2 컵
– 설탕 1 컵
– 큰 달걀 2개
– 순수 바닐라 추출물 1 티스푼
– 아몬드 추출물 1/2 티스푼
– 사워 크림 1/2 컵
– 통 우유 1/2 컵
**글레이즈용:**
– 설탕 가루 1 컵
– 우유 2큰술
– 아몬드 추출물 1/2 티스푼
### 제조과정:
**1. 예열 및 준비:**
– 오븐을 350°F (175°C)로 예열합니다. 9인치 원형 케이크 팬에 기름을 바르고 밀가루로 뭍입니다.
**2. 건성재료 섞기:**
– 중간사이즈 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금을 함께 거품내어 줍니다. 옆에 두고 놓습니다.
**3. 버터와 설탕을 섞어주세요:**
– 큰 그릇에 전기 믹서기를 사용해 버터와 설탕을 함께 부드럽고 푹신하게 섞어줍니다.
**4. 달걀과 추출물 섞어주세요:**
– 달걀을 한 개씩 넣으며 섞어주고 다음 달걀을 넣기 전에 잘 섞여질 때까지 섞어줍니다. 바닐라와 아몬드 추출물을 넣어줍니다.
**5. 습식 재료 섞어주세요:**
– 버터 혼합물에 서서히 건성 재료를 넣고 사워 크림과 통 우유를 번갈아 넣어주세요. 건성 재료로 시작해서 끝내도록 해서 섞어준 후 바로 섞어주세요.
**6. 케이크 굽기:**
– 미리 준비한 케이크 팬에 반죽을 부어주세요. 날을 사용해 국자의 윗면을 펴주세요. 30-35분간 굽거나 가운데를 찔러 꺼내어 칼질이 깨끗하게 날카로워질 때까지 조리해주세요.
**7. 케이크 식히기:**
– 케이크를 10분간 팬 안에서 식힌 후 완전히 식히기 위해 와이어 랙에 옮겨 식히게 해주세요.
**8. 글레이즈 준비:**
– 케이크가 식을 때, 작은 그릇에 설탕 가루, 우유, 아몬드 추출물을 함께 거품을 낼 수 있도록 섞어주세요.
**9. 케이크에 글레이즈하기:**
– 케이크가 완전히 식으면 윗면에 글레이즈를 뿌려, 옆면으로 흘러내리도록 해주세요. 글레이즈가 고정되기 전까지 케이크를 썰어내고 제공해주세요.
이 가볍고 맛있는 아몬드 케이크를 맛볼 수 있어요. 한 입에 즐겁게 맛있는 체험을 약속하는 맛있는 맛으로 매료되세요.
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