Mariusz Lewandowski
태그리아텔 알프레도: 마늘 향이 나는 크리미한 파스타 즐기기
만족스럽고 포만감 있는 이탈리안 요리를 원한다면, 태그리아텔 알프레도가 완벽한 선택입니다. 이 크리미한 파스타 요리에는 바터, 파마산 치즈, 그리고 맛을 더해주는 마늘이 들어간 알프레도 소스로 입맛을 돋우는 태그리아텔의 긴 평평한 리본 파스타가 사용됩니다. 바쁜 주중 밤 식사나 특별한 주말 식사에 적합한 간단하면서도 호화로운 요리입니다.
재료:
태그리아텔 파스타용:
• 250g 태그리아텔 파스타
• 소금 (파스타 물맛을 위해 적당량)
알프레도 소스용:
• 1컵 헤비 크림
• 1컵 갈은 파마산 치즈
• 4큰 숟가락 무염 버터
• 다진 마늘 3쪽
• 소금과 후추 약간
• 푸짐하게 다진 파슬리(장식용)
조리 방법:
1. 파스타 요리하기:
1. 소금을 넣은 큰 냄비에 물을 끓입니다.
2. 태그리아텔 파스타를 넣고 끓는 후에 적당한 시간만큼 삶아 줍니다.
3. 1/2컵의 파스타 물을 채취하고 파스타를 체에 밭쳐 물기를 제거합니다.
2. 알프레도 소스 준비하기:
1. 중불로 가열한 대형 프라이팬에 버터를 녹입니다.
2. 다진 마늘을 넣고 1-2분 정도 볶아내어 향기가 나게 합니다. 노릇하지 않게 합니다.
3. 헤비 크림을 붓고 약한 끓음을 올립니다.
4. 갈은 파마산 치즈를 점진적으로 넣어 소스가 부드럽고 크리미하게 될 때까지 휘젓습니다.
3. 파스타와 소스를 섞기:
1. 조리된 태그리아텔을 프라이팬에 넣고 알프레도 소스로 고루 뒤벼놓습니다.
2. 소스가 너무 농하다면 원하는 농도가 될 때까지 살짝 파스타 물을 조금씩 넣어주세요.
3. 소금과 후추로 맛을 조절합니다.
4. 내놓기:
1. 태그리아텔 알프레도를 그릇에 담고 선물 같이 직접 다진 파슬리로 장식합니다.
2. 신선한 빵 뒤에 간단한 녹색 샐러드를 곁들여 즉시 제공합니다.
파스타를 좋아하는 모든 이들을 위한 맛있고 크리미한 태그리아텔 알프레도를 즐길 만큼 만들어 보세요!
