Karol Smith
신선한 야채와 쥬시한 소고기 라구
당신의 기준에 맞는 요리 레시피를 제공해드리겠습니다:
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이 맛있는 소 고기 라구는 부드러운 소고기를 천천히 삶아 신선한 야채와 향긋한 허브를 섞어 만든 풍성하고 건강한 요리입니다. 특별한 저녁 식사나 아늑한 가족 식사에 완벽한 이 요리는 소 고기의 풍부함과 신선한 재료의 생기 넘치는 맛을 결합하여 즐거운 요리 경험을 선사합니다.
재료:
– 2 파운드 소 어깨고기, 1인치 큐브로 자름
– 2 큰 숟가락 올리브 오일
– 1 큰 양파, 잘게 다진 것
– 다진 마늘 2쪽
– 당근 2개, 얇게 썰어
– 샐러리 줄기 2개, 얇게 썰어
– 큰 토마토 2개, 다진 것
– 건조하고 백색 회색 와인 1컵
– 소고기 고기육 용 2컵
– 말린 타임 1작은 숟가락
– 말린 로즈마리 1작은 숟가락
– Laurel 잎 2장
– 소금과 후추 알맞은 양
– 신선한 파슬리 1큰 숟가락, 다져진 것 (장식 용)
조리법:
1. 재료 준비:
먼저 모든 재료를 모아 야채를 준비하세요. 양파를 다듬고, 마늘을 다듬어 다진 다음, 당근과 셀러리를 얇게 썰어주세요. 토마토를 작게 다져주세요.
2. 소고기 갈색:
넓은 큰 냄비나 오븐에 오일을 중불로 예열해 주십시오. 소고기 큐브를 일괄적으로 추가하여 갈색으로 구운 후 살짝 떼어내어 잡다.
3. 야채 볶음:
같은 냄비에 잘게 다진 양파와 마늘을 넣고 노르 완전히 투명하고 향긋해질 때까지 볶습니다. 당근과 셀러리를 추가하여 5분 동안 조리합니다.
4. 재료 섞기:
갈색 소고기를 냄비에 돌려 넣으십시오. 다진 토마토를 넣고 흔들어 주세요. 백색 와인을 부어주세요. 나무 젓가락으로 냄비 아래에서 익힌 부분을 긁어 내어라구에 더 나은 맛을 더해주세요.
5. 고기육과 허브 추가:
소고기 고기육을 냄비에 부어 소고기와 야채가 완전히 덮이도록 해 주세요. 타임, 로즈마리, Laurel 잎 및 소금과 후추를 넣으십시오. 모든 재료를 섞기 위해 잘 저어 주세요.
6. 라구 저어냄:
혼합물을 끓일 때까지 데웁니다. 그런 다음 불을 줄여 낮추고 냄비를 덮고 1.5시간에서 2시간 동안 라구를 저아 주세요. 소고기가 부드러운 상태가 될 때까지 그리고 맛이 잘 섞여질 때까지.
7. 서비스:
Laurel 잎을 제거하고 마지막으로 양념했는지 확인하고 필요한 경우 소금과 후추 조절하세요. 신선하게 다진 파슬리로 장식하십시오. 감자 퓨레, 쌀, 또는 딱딱한 빵과 함께 뜨거운 상태로 제공되는 이 신선한 야채와 쥬시한 소고기 라구는 또한 편안함과 만족감을 제공할 것입니다.
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