Mariusz Lewandowski
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신선하고 풍미 가득한 시트러스 트위스트가 가미된 맛있는 텍스멕스 케사디야
풍미 넘치는 텍스멕스 요리의 세계로 빠져들어 이 끌리는 케사디야를 즐겨보세요. 이 요리는 상큼한 시트러스 풍미와 매콤한 양념이 가미된 내추럴한 속재료를 바삭바삭한 황금빛 토르티야 안에 감싸는 완벽한 조화를 선사합니다. 가족 식사나 파티 스낵으로 최적인 이 케사디야는 매 입맛을 자극할 것을 약속합니다.
재료:
케사디야용:
– 대형 밀가루 토르티야 4장
– 쵝르치즈(cheddar cheese) 볶아서 센 치킨 가슴살 2컵
– 흑콩 반쯤 씻고 물기 제거한 것 1컵
– 옥수수 알(신선한 것, 통조림, 해동된 것) 1/2컵
– 빨간색 파프리카, 다진것 1/4컵
– 초록색 파프리카, 다진것 1/4컵
– 빨간 양파, 잘게 다진것 1/4컵
– 신선한 쌀국수, 다진것 1/4컵
– 고운 고추분 1/2작은술
– 칠리 파우더(chili powder) 1/2작은술
– 라임의 껍질과 쥬스 1개
– 소금과 후추 약간
– 요리용 올리브 기름
시트러스 살사용:
– 중간 크기의 토마토, 다진것 2개
– 작은 빨간 양파, 잘게 다진것 1/2개
– 고추장(씨 제거하고 다진것) 1개(선택 사항, 더 맵게)
– 신선한 쌀국수, 다진것 1/4컵
– 라임 쥬스 1개
– 오렌지 껍질 색소 1작은 술(선택 사항, 더 달콤하게)
– 소금 약간
요리과정:
1단계: 시트러스 살사 준비
1. 중간 크기의 그릇에 다진 토마토, 잘게 다진 빨간 양파, 고추장(선택 사용), 다진 쌀국수, 라임 주스, 오렌지 껍질 색소를 섞어주세요.
2. 넉넉한 양의 소금으로 맛을 맞추고, 맛을 잘 벤 이후에 가지어 주세요.
2단계: 케사디야 속재료 준비
1. 대그릇에 적당히 부조개진 치킨, 흑콩, 옥수수 알, 다진 파프리카, 다진 빨간 양파, 다진 쌀국수, 고운 고추분, 칠리 파우더, 라임 껍질, 라임 주스를 함께 섞어주세요. 모든 재료가 충분히 섞이도록 잘 병합해주세요.
2. 소금과 후추로 맛을 맞추어 주세요.
3단계: 케사디야 조리
1. 중간 불로 예열된 대형 프라이팬에 올리브 오일을 몇방울 떨구어 주세요.
2. 프라이팬이 뜨거워지면 한 장의 케사디야를 팬 안에 올려놓고 각 측면을 3-4분씩 조리해 주세요. 토르티야가 황금빛으로 익어 파서가 녹아드는 시점까지 조리해 주세요.
3. 프라이팬에서 꺼내어 따뜻하게 해 놓고, 나머지 케사디야도 똑같이 조리해 주세요.
제공방법:
1. 각 케사디야를 썰어 삼각 모양으로 잘라주세요. 가장자리에 충분한 양의 시트러스 살사를 올려주세요.
2. 원하는 경우 추가적인 라임 모퉁이와 채삭 제쌀러애 chorped cilantro을 가미하여 서비스 하세요.
신선하고 풍미 가득한 시트러스 트위스트를 가미한 맛있는 텍스멕스 케사디야를 축하합니다. 이 요리는 당신의 요리 레퍼토리에서 최애 메뉴가 될 확률이 높습니다!
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