Seweryn Dominsky
신선한 야채와 맛있는 소스로 가득한 부드러운 두부 덮밥
영양가 풍부하고 가벼우면서도 포만감 있는 한 끼 식사를 찾고 있다면, 이 신선한 야채와 맛있는 소스로 가득한 부드러운 두부 덮밥이 딱입니다. 부드럽고 쫄깃한 두부, 신선하고 다채로운 야채, 그리고 매력적인 맛있는 소스의 조화는 이 요리를 입맛을 즐겁게 해줄 뿐 아니라 눈으로도 즐겁게 만들어 줍니다. 식재료를 선호에 맞게 조절할 수 있어 준비하기 쉽고 다양합니다.
재료:
덮밥용:
– 1컵 재스민쌀
– 엑스트라 퍼미 푸르미진 두부 1 블록, 물기 제거하고 압착
– 갈린 당근 1컵
– 주황색, 노란색 또는 녹색 파프리카 1컵
– 브로콜리 꽃다발 1컵
– 오이 1컵 다진 것
– 식용 기름 2큰 술
소스용:
– 간장 3큰 술
– 쌀 식초 1큰 술
– 참기름 1큰 술
– 호이신 소스 2큰 술
– 갈은 신선 생강 1작은 술
– 다진 마늘 2쪽
– 꿀 또는 메이플 시럽 1작은 술
– 1작은 술의 물에 섞은 1작은 술의 콘스타치 (뭉침 방지용으로 선택 사항)
조리 방법:
1. 쌀을 삶다:
– 1컵 재스민쌀을 찬물에 깨끗한 물에 씻어서 물이 깨끗하게 흐를 때까지 헹굴니다.
– 쌀을 제품 가이드에 따라 삶아 촉촉하고 부드러운 곡물이 되도록 합니다.
2. 두부 준비:
– 압착된 두부를 한 입 크기로 잘라줍니다.
– 논스틱 프라이팬에 식용 기름 1큰 술을 데우세요.
– 두부 조각을 넣고 모든 면이 황금색으로 바삭해질 때까지 약 7-10분간 조리합니다. 따로 놓으세요.
3. 야채 볶기:
– 동일한 프라이팬에 식용 기름 1큰 술을 더하십시오.
– 당근 1컵, 파프리카 1컵, 브로콜리 꽃다발 1컵을 넣습니다.
– 약 5분간 볶아 야채가 부드럽지만 여전히 바삭해질 때까지 볶습니다.
– 조리된 두부를 프라이팬에 넣고 잘 섞어주세요.
4. 소스 만들기:
– 작은 그릇에 간장 3큰 술, 쌀 식초 1큰 술, 참기름 1큰 술, 호이신 소스 2큰 술, 갈은 신선 생강 1작은 술, 다진 마늘 2쪽, 꿀 또는 메이플 시럽 1작은 술을 함께 풀어주세요.
– 더 진한 소스를 원한다면 콘스타치 혼합물을 추가하여 매끄러울 때까지 휘젓습니다.
5. 섞고 내놓기:
– 소스를 두부와 야채 혼합물 위에 붓고 균일하게 섞어주세요.
– 소스가 조금 농성될 때까지 2-3분간 끓입니다.
– 삶은 쌀을 그릇에 나눠 담습니다.
– 각 그릇 위에 두부와 야채 혼합물을 올립니다.
– 상쾌한 식감을 위해 다진 오이 1컵을 곁들여주세요.
부드러운 두부 덮밥을 즐겨보세요. 확실히 만족할 만한 맛있고 건강한 한 끼 식사입니다!
