복숭아 할라피뇨 치킨 칠리: 클래식한 안식 요리에 달콤하고 매운 트위스트
복숭아 할라피뇨 치킨 칠리는 복숭아의 달콤함, 할라피뇨의 매운 맛, 그리고 치킨 칠리의 건강한 안식을 결합한 맛있는 퓨전 요리입니다. 이 독특한 요리는 전통적인 레시피에 새로운 변화를 주는 것을 좋아하는 분들에게 이상적입니다. 재료들이 아름답게 어우러져 풍성하고 만족스러운 한 끼 식사를 만들어내어 몸 안을 따뜻하게 데워줄 것입니다.
재료:
– 1파운드 닭 또는 치킨 민소
– 큼지막한 양파 1개, 다져서 사용
– 다진 마늘 3쪽
– 할라피뇨 2개, 다져서 사용 (매운맛을 줄이려면 씨를 제거함)
– 숙성된 복숭아 2개, 껍질 벗겨내고 씨 제거하고 다진 것
– 다진 토마토 1캔 (15 온스)
– 검은콩 1캔 (15 온스), 조각들어 담아 물을 헹궈서 사용
– 옥수수 1캔 (15 온스), 물기 털어내서 사용
– 닭고기 육수 2컵
– 고추 가루 1큰 숟가락
– 생씨계피 가루 1작은 숟가락
– 파프리카 1작은 숟가락
– 고추 가루 1/2작은 숟가락 (선택사항)
– 소금과 후추 약간
– 올리브 오일 1큰 숟가락
– 다진 실란트로 (장식용)
– 사워 크림 (장식용)
– 석쇠 치즈 (장식용)
요리과정:
1. 닭고기 볶기:
큰 냄비에 올리브 오일을 약한 불로 가열합니다. 닭 민소를 넣고 스푼을 사용해 떡갈비 모양이 될 때까지 약 5-7분 정도 볶습니다.
2. 야채 볶기:
다져 놓은 양파, 다진 마늘, 그리고 할라피뇨를 냄비에 넣습니다. 양파가 투명하게 보일 때까지 약 3-5분 볶아줍니다.
3. 복숭아 넣기:
다진 복숭아를 넣고 2-3분 정도 조리해 부드럽게 해줍니다. 복숭아는 칠리에 독특한 달콤함을 더해줍니다.
5. 나머지 재료 넣기:
토마토, 검은콩, 옥수수, 그리고 닭고기 육수를 냄비에 넣습니다. 모든 재료가 잘 섞이도록 잘 저어줍니다.
6. 칠리 맛 내기:
고추 가루, 생씨계피 가루, 파프리카, 고추 가루(선택 시), 소금과 후추로 맛을 조절합니다.
7. 간장:
현기를 올려 끓인 다음 낮은 불로 줄여 주둥둥 끓여 약 30-40분 정도 끓여줍니다. 가끔 저엁을 잘 저어주면 다양한 맛들이 아름답게 어우러집니다.
8. 내놓기:
그릇에 칠리를 담고 실란트로, 사워 크림, 그리고 석쇠 치즈를 얹습니다. 뜨거운 상태로 내어드리고 즐기세요!
이 복숭아 할라피뇨 치킨 칠리는 달콤하고 매운 맛의 환상적인 조합으로, 아늑한 저녁식사나 전통적인 요리에 변화를 즐기는 손님들을 위해 완벽합니다. 맛있게 드세요!
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