Mariusz Lewandowski
특이한 퀴노아 호두 랩: 건강하고 견과류 맛이 일품
이 맛있고 영양가 있는 랩은 퀴노아의 흙맛, 호두의 바삭한 식감, 그리고 신선한 채소의 조화가 부드러운 토르티야에 싸여 만들어집니다. 건강한 점심이나 가벼운 저녁으로 완벽한 이 랩은 포만감이 있고 영양소가 풍부합니다.
재료:
– 1컵 퀴노아
– 2컵 물
– 1/2컵 호두, 다진 것
– 1개 빨간 고추, 다진 것
– 1개 오이, 다진 것
– 1개 당근, 다진 것
– 1/2컵 체리 토마토, 반으로 썬 것
– 1/4컵 빨간 양파, 송송 다진 것
– 1개 아보카도, 슬라이스
– 1/4컵 신선한 파슬리, 다진 것
– 1/4컵 부서진 페타 치즈 (선택 사항)
– 4장 큰 전병 토르티야
– 소금과 후추 약간
– 드리즐을 위한 올리브 오일
드레싱용 재료:
– 1/4컵 올리브 오일
– 레몬 주스 2큰술
– 꿀 또는 메이플 시럽 1큰술
– 다진 마늘 1쪽
– 소금과 후추 약간
요리법:
1. 퀴노아 삶기: 퀴노아를 씻어 쓴물에 담가 씹는 맛을 제거합니다. 중간 크기의 냄비에 퀴노아와 물을 넣고 끓입니다. 약한 불로 낮추고 뚜껑을 덮어 약 15분 정도 또는 물이 증발하고 퀴노아가 부드럽게 익을 때까지 삶아 줍니다. 포크로 푹푹 뻐 주고 식힙니다.
2. 야채 준비하기: 퀴노아를 삶는 동안 채소를 준비합니다. 빨간 고추와 오이를 다지고, 당근을 다져, 체리 토마토를 반으로 썰고, 빨간 양파를 송송 다듬어 줍니다. 이들을 옆에 둡니다.
3. 드레싱 만들기: 작은 그릇에 올리브 오일, 레몬 주스, 꿀 또는 메이플 시럽, 다진 마늘, 소금, 후추를 휘젓습니다. 옆에 놓아둡니다.
4. 퀴노아 혼합물 조리하기: 큰 그릇에 삶은 퀴노아, 다진 호두, 다진 빨간 고추, 오이, 당근, 체리 토마토, 빨간 양파, 신선한 파슬리, 그리고 부서진 페타 치즈(선택 시)를 섞어줍니다. 거기에 드레싱을 부으면서 부드럽게 섞어줍니다. 소금과 후추로 맛을 조절합니다.
5. 랩 만들기: 평면적인 곳에 토르티야를 펴 놓습니다. 토르티야 가운데에 퀴노아 혼합물을 올리고 아보카도 조각을 얹습니다.
6. 싸기: 토르티야의 양쪽을 접은 후 아래부터 올려가며 싸줍니다.
7. 제공하기: 원하면 랩을 반으로 자르고 즉시 제공합니다. 원하는 경우 추가로 올리브 오일을 뿌려 맛을 낼 수 있습니다.
건강하고 맛있는 식사로 특이한 퀴노아 호두 랩을 즐기세요!
