Joe Roshkovsky
베이크드 테리야키 살몬: 맛있고 영양가 풍부한 동아시아 영감을 받은 즐거움
이 베이크드 테리야키 살몬 요리는 섬세하게 양념한 살몬의 풍부한 맛과 달콤하고 진한 테리야키 글레이즈를 결합시켰습니다. 이는 노력을 최소화하면서 건강하고 맛있는 식사를 즐기는 완벽한 방법입니다. 부드러운 생선과 풍부한 소스의 조합으로 어떤 식탁에서도 성공할 것입니다.
재료:
살몬용:
– 4마리 살몬 필렛
– 소금과 후추 약간
테리야키 소스용:
– 1/2컵 간장
– 1/4컵 갈색 설탕
– 1/4컵 꿀
– 2큰 숟가락 식초
– 1큰 숟가락 다진 마늘
– 1큰 숟가락 다진 생강
– 1큰 숟가락 옥수수 전분
– 2큰 숟가락 물
– 1큰 숟가락 참기름 (옵션)
– 깨 약간 (장식용)
– 파 두 줄기, 얇게 썬 것 (장식용)
조리법:
1. 오븐 예열:
오븐을 200도로 예열합니다.
2. 테리야키 소스 준비:
중간 크기의 냄비에 간장, 갈색 설탕, 꿀, 식초, 다진 마늘, 다진 생강을 섞어줍니다. 갈색 설탕이 녹을 때까지 중불에서 가끔 저어가며 낮은 불에 둡니다.
3. 소스 농축:
작은 볼에 옥수수 전분과 물을 섞어 슬러리를 만듭니다. 이를 소스팬에 끼양씩 넣어가며 계속 저어줍니다. 소스가 농성되도록 약 5분간 끓입니다. 불에서 제거합니다.
4. 살몬 양념하기:
살몬 필렛 양면에 소금과 후추를 뿌립니다. 종이로 덮인 베이킹 시트나 가벼운 기름이 바른 알루미늄 호일에 필렛을 올립니다.
5. 테리야키 소스 바르기:
준비한 테리야키 소스로 살몬 필렛에 충분히 발라줍니다. 제공용으로 소스를 남겨주세요.
6. 살몬 베이킹:
예열된 오븐에서 살몬을 12-15분 동안 또는 포크로 쉽게 나눠질 때까지 구울 때까지 베이킹합니다.
7. 장식과 제공:
베이크드 테리야키 살몬을 올 때는 깨와 파를 얹어 뜨겁게 제공하세요. 추가적인 맛을 위해 상단에 테리야키 소스를 뿌려주세요.
제공 제안:
이 베이크드 테리야키 살몬을 즙짜는 향기로운 쌀과 증기 요리된 야채인 브로콜리, 콩나물 또는 바이콜로 함께 섭취하면 완벽한 즐거운 식사가 됩니다.
맛있고 영양가 풍부한 베이크드 테리야키 살몬을 즐겨보세요!
