무화과 글레이즈로 감싼 베이컨 포크 필레
베이컨의 고소함, 포크 필레의 부드러움, 그리고 무화과 글레이즈의 달콤함이 어우러진 풍성한 요리를 즐겨보세요. 이 환상적인 레시피는 특별한 저녁 식사나 손님들을 매료시키고 싶을 때 입안에서 녹는 메인 요리로 완벽합니다.
재료:
– 4개의 포크 필레 (각각 약 6 온스)
– 베이컨 8조각
– 신선한 무화과 8개, 4등분
– 발사믹 식초 1/2컵
– 꿀 1/4컵
– 올리브 오일 2큰 숟가락
– 다진 마늘 2쪽
– 소금과 후추 약간
– 잣 가지를 장식용 단위로
조리 방법:
1. **오븐**을 375°F (190°C)로 예열합니다.
2. **베이컨으로 감싼 포크 준비**:
– 포크 필레에 소금과 후추 조미료를 합니다.
– 각 포크 필레에 베이컨 2조각을 감싸 톱픽으로 고정합니다.
3. **포크 필레 구우기**:
– 대형 오븐세이프 팬에 올리브 오일을 데웁니다.
– 베이컨으로 감싼 포크 필레를 팬에 넣고 각 면을 약 2-3분씩 구워 베이컨이 바삭해질 때까지 익힙니다.
4. **무화과 글레이즈 만들기**:
– 작은 냄비에 발사믹 식초, 꿀, 다진 마늘을 섞습니다.
– 중불로 낮춘 후, 약 5분 동안 약간 농도가 날 때까지 끓입니다.
– 4등분한 무화과를 글레이즈에 넣고 부드럽게 섞습니다.
5. **포크 필레 구우기**:
– 무화과 글레이즈를 구운 포크 필레에 붓습니다.
– 구운 포크 필레가 담긴 팬을 예열한 오븐으로 옮깁니다.
– 15-20분 동안 또는 포크의 내부 온도가 145°F (63°C)에 도달할 때까지 구웁니다.
6. **구워진 살을 휴식**을 주어 약 5분간 고르게 퍼지도록 합니다.
7. **접시에** 담아:
– 베이컨으로 감싼 포크 필레를 접시에 올립니다.
– 무화과 글레이즈를 상단에 숟가락으로 올리고, 잣 가지로 장식합니다.
무화과 글레이즈로 감싼 베이컨 포크 필레를 즐기세요. 모든 식사를 특별하게 만들어줄 맛있는 조합입니다!
The source of the article is from the blog foodnext.nl