베이컨과 바실릭 글레이즈가 더해진 바삭하고 풍미로운 로스티드 브뤼셀 스프라우트: 어떤 식사에도 완벽한 채소 반찬
이 로스티드 브뤼셀 스프라우트는 바삭한 베이컨과 달콤하고 향긋한 바실릭 글레이즈가 더해져 풍미를 더한 맛있고 영양가 있는 채소 반찬입니다. 이 요리는 어떤 식사에도 완벽하며 브뤼셀 스프라우트의 토양 향과 베이컨의 진한 연기 그리고 바실릭 식초의 풍부한 복잡성을 결합했습니다.
### 재료:
– **1 파운드** 브뤼셀 스프라우트, 잘라서 반으로 자름
– **4 조각** 베이컨, 다져져
– **2 큰 숟가락** 올리브 오일
– **소금과 후추** 각각 맛에 맞게
– **1/4 컵** 바실릭 식초
– **1 큰 숟가락** 꿀
### 조리 방법:
1. 오븐을 **400°F (200°C)**로 **예열**합니다.
2. 브뤼셀 스프라우트 반으로 자른 것과 베이컨을 베이킹 시트에 **나열**합니다.
3. 올리브 오일을 브뤼셀 스프라우트와 베이컨 위에 **뿌린 후**, 소금과 후추로 **양념**합니다.
4. 베이킹 시트에서 모두 **섞어서**, 브뤼셀 스프라우트가 오일과 양념으로 고르게 입혀지도록 합니다.
5. 예열한 오븐에서 **25-30분**간 굽거나, 브뤼셀 스프라우트가 황금색으로 바삭해지고 베이컨이 익을 때까지 조리합니다.
6. 브뤼셀 스프라우트와 베이컨을 굽는 동안, 소스 팬에 바실릭 식초와 꿀을 **섞어서 바실릭 글레이즈를 만들어**줍니다.
7. 중약 불에서 가열하면서 **가끔 교묘히 저어** 약 **5-7분** 정도 줄어 뭉게 잘게 된 시럽 같은 농도가 될 때까지 조리합니다.
8. 오븐에서 브뤼셀 스프라우트와 베이컨을 **꺼내서**, 바실릭 글레이즈를 **뿌립니다**.
9. 바실릭 글레이즈로 브뤼셀 스프라우트와 베이컨을 입히기 위해 **섞어서**, 즉시 **제공**합니다.
이 요리는 빠르고 쉽게 준비할 수 있을 뿐 아니라 다양한 주요 요리와 함께 잘 어울리는 다양한 맛과 질감으로 가득 차 있습니다. 맛있게 즐기세요!
The source of the article is from the blog maestropasta.cz