Karol Smith
Sequehanna Valley Spare Ribs 바베큐: 달콤하고 매운 향이 어우러진 훈연된 만드림 갈비
설명: Sequehanna Valley Spare Ribs는 바베큐 소스로 만든 갈비의 풍부함과 달콤하고 훈연된 특별한 맛을 결합한 맛난 요리입니다. 이 레시피는 어떤 잔치나 집단 행사에도 완벽하게 어울리며, 갈비 애호가들에게 잊지 못할 간식으로 제공됩니다.
재료:
– 돼지 갈비 2줄 (약 4-5 파운드)
– 갈색 설탕 1/4 컵
– 연유 파프리카 2 큰 숟가락
– 마늘 가루 1 큰 숟가락
– 양파 가루 1 큰 숟가락
– 후추 가루 1 큰 숟가락
– 카언 페퍼 1 작은 숟가락
– 소금 1 작은 숟가락
– 겨자 분말 1/2 작은 숟가락
– 큐민 가루 1/4 작은 숟가락
– 사과 사이다 식초 1 컵
– 우스터 소스 1/2 컵
– 꿀 1/2 컵
– 케첩 1 컵
– 멜라스 1/4 컵
– 디종 머스타드 2 큰 숟가락
– 간장 2 큰 숟가락
– 액상 연기(선택 사항) 1 큰 숟가락
– 올리브 오일 2 큰 숟가락
조리 방법:
1. 오븐을 250°F (120°C)로 예열합니다.
2. 갈비 뒷면의 실러스킨을 제거합니다. 칼을 막대기 아래에 밀어넣어 막막을 들어 올린 후 휴지로 잡아 당겨 떼어낼 수 있습니다.
3. 작은 볼에 갈비에 고르게 발라 줄 건조한 먹는 재료들을 섞어 준다: 갈색 설탕, 연유 파프리카, 마늘 가루, 양파 가루, 후추 가루, 카언 페퍼, 소금, 겨자 분말, 그리고 큐민 가루.
4. 먹는 재료들을 갈비에 충분히 발라 주어 양쪽 면에 고른 코팅이 되도록 합니다.
5. 알루미늄 호일이나 종이로 덮인 베이킹 시트에 갈비를 올립니다. 다른 알루미늄 호일로 꼭 닫습니다.
6. 예열한 오븐에서 2.5 ~ 3시간 정도 굽거나, 갈비가 부드럽고 고기가 뼈에서 벗겨지기 시작할 때까지 구워 줍니다.
7. 갈비를 굽는 동안 바베큐 소스를 준비합니다. 중간 크기의 소스팬에 사과 사이다 식초, 우스터 소스, 꿀, 케첩, 멜라스, 디종 머스타드, 간장, 액상 연기(사용하는 경우), 올리브 오일을 섞어 줍니다. 가열 상태를 유지하며 가끔 젓으면서 준비합니다.
8. 불을 낮추고 소스를 15~20분 정도 홍한 할 때까지 약한 불에서 계속 끓여 줍니다. 불을 끄고 일시적으로 요리를 놔 둡니다.
9. 갈비가 굽히기가 완료되면 오븐에서 꺼내 힘줄이나 과잉 기름을 주의 깊게 배수합니다.
10. 그릴을 중탕 열로 예열합니다.
11. 갈비에 풍성한 양의 바베큐 소스를 바릅니다.
12. 그릴에 갈비를 올리고 양면에 갈 necessário as informações solicitadasbi 소스를 바를 때까지 각각 5~7분씩 구워, 아름다운 달콤한 빛이 나도록 바를기 바랍니다.
13. 갈비를 그릴에서 꺼내 슬라이싱하기 전에 몇 분 정도 잠시 쉬게 해줍니다.
14. 리비를 바베큐 소스와 함께 제공하고 훈연된 갈비 Sequehanna Valley Spare Ribs의 달콤하고 매운 맛을 즐겨보세요!
이 요리는 콜슬로와, 옥수수빵 및 바베큐 경험을 완성하는 차가운 음료와 함께 즐기기 가장 좋습니다.
