Karol Smith
멕시칸 믹스 앤 매치 파히타: 맛있는 텍스멕스 요리
멕시칸 믹스 앤 매치 파히타는 멕시코 요리의 강렬한 맛과 텍스멕스의 맞춤 가능성을 결합한 다채로운 요리입니다. 손님들을 위한 완벽한 선택, 이 파히타는 각자가 양념 고기, 신선한 채소, 그리고 다양한 토핑이 얹힌 자신만의 완벽한 랩을 만들 수 있도록 합니다.
재료:
– 1 파운드 얇게 썬 닭고기
– 1 파운드 얇게 썬 스커트 스테이크
– 1개 빨간 후추, 얇게 썬 것
– 1개 초록색 후추, 얇게 썬 것
– 1개 노란 양파, 얇게 썬 것
– 올리브 오일 2큰 술
– 라임즙 1개
– 다진 마늘 4쪽
– 고춧가루 2큰 술
– 파프리카 가루 1큰 술
– 쪽파 가루 1큰 술
– 소금 1큰 술
– 후추 1/2작은 술
– 밀가루 토르티야 8-10장 (크기에 따라 다름)
– 토핑: 써머 크림, 소스 크림, 아보카도 소스, 살사, 다진 코리안더, 라임큐브
조리법:
1. 고기 양념하기: 대형 볼에 올리브 오일, 라임즙, 다진 마늘, 고춧가루, 파프리카, 쪽파 가루, 소금, 후추를 섞어 잘 섞인 닭고기와 스테이크를 넣습니다. 모든 조각이 잘 코팅되도록 해주세요. 덮고 적어도 30분 이상 냉장고에 보관합니다.
2. 채소 볶기: 대형 프라이팬이나 그릴 팬을 중불에서 예열합니다. 팬에 조금의 오일을 넣고 후추와 양파를 튀긴 후 뭉글거리지 않게 5-7분간 볶아주세요. 팬에서 꺼내어 따로 놓아 둡니다.
3. 고기 조리하기: 같은 프라이팬이나 팬에 양념한 닭고기와 스테이크를 넣고 너무 많이 들이지 않도록 조리합니다. 약 4-5분씩 각면에 굽거나 고기가 완전히 익을 때까지 굽습니다.
4. 제공하기: 고기, 후추, 양파, 토르티야, 선택한 토핑 옆에 놓고 모두가 원하는 재료를 섞어 랩을 만들 수 있게 해주세요.
5. 즐기세요!: 조리된 파히타에 신선한 라임즙을 짜서 시원한 레몬드립을 추가하고 가족이나 친구들과 이 훌륭한 텍스멕스 요리를 즐기세요.
