멕시칸 차쿠티 치킨: 매운 맛과 풍부한 전통 멕시코 카레

2024-08-06
Mexican Xacuti Chicken: A Spicy and Flavorful Traditional Mexican Curry

멕시칸 자쿠티 치킨: 매운 맛과 풍부한 맛을 가진 전통적인 멕시코 커리

이 풍부한 치킨 카레는 전통적인 멕시코 요리에서 영감을 받아 멕시코 향신료의 본질을 코코넛의 풍부함과 다양한 향신료 재료와 조합하여 즐거운 한 끼 식사를 선사합니다. 재료는 멕시코와 인도의 조리 전통이 융합된 것으로 이 독특하고 맛있는 요리를 만들어냅니다.

재료:

자쿠티 스파이스 페이스트용:
– 6개 건고추
– 1작은술 고츠라씨
– 1작은술 마늘씨
– 1/2작은술 겨자씨
– 1/2작은술 메티씨
– 1작은술 통후추
– 1작은술 양겨자씨
– 1큰술 코리앤더씨
– 5개 건크림
– 2인치의 시나몬 스틱
– 4개 풋카드몬
– 1개 바다뽕
– 1/2컵 간 파채
– 4개 마늘
– 양념조각 생강
– 2개 미디움 양파, 다져진 것

치킨 카레용:
– 1kg 닭고기, 중간 크기로 자른 것
– 2큰술 식용유
– 2개 미디움 양파, 송쇠로 다진 것
– 2개 토마토, 으깬 것
– 1/2작은술 깨소금
– 1작은술 고춧가루
– 소금 약간
– 파슬리, 잎부분 데코용

요리과정:

자쿠티 스파이스 페이스트 만들기:
1. 팬에 모든 향신료(건고추, 고츠라씨, 마늘씨, 겨자씨, 메티씨, 통후추, 양겨자씨, 코리앤더씨, 건크림, 시나몬 스틱, 풋카드몬, 바다뽕)을 중불에서 볶아 향이 나도록 합니다.
2. 간 파채를 팬에 넣고 황금색이 될 때까지 볶아 줍니다. 타는 것을 피하기 위해 자주 저어가며 볶습니다. 불을 끄고 식혀 줍니다.
3. 블렌더에 볶은 향신료, 간 파채, 마늘, 생강, 다진 양파를 넣어 부드러운 페이스트로 만들어 줍니다. 필요시 조금씩 물을 넣어 주면 됩니다.

치킨 카레 만들기:
1. 대형 냄비에 식용유를 데워줍니다. 다진 양파를 넣어 황금갈색이 될 때까지 볶아 줍니다.
2. 으깬 토마토를 넣고 기름이 토마토에서 분리될 때까지 요리해 줍니다.
3. 자쿠티 스파이스 페이스트, 깨소금, 고춧가루, 소금을 넣고 향신료가 잘 섞일 때까지 요리합니다.
4. 치킨 조각을 넣고 스파이스 혼합물로 잘 코팅되도록 섞어줍니다. 약 5-10분 정도 요리하면서 치킨이 갈색이 돼도록 합니다.
5. 치킨을 덮을 정도의 물을 부어 끓일 때까지 조리합니다. 약한 불로 줄이고 뚜껑을 덮고 약 25-30분 정도 끓여 치킨이 완전히 익고 부드러워질 때까지 익힙니다.
6. 내놓을 때 신선한 파슬리 잎으로 장식합니다.

즐거운 맛있는 식사를 위해 멕시칸 자쿠티 치킨을 즐겨보세요. 찐 밥이나 따뜻한 토르티야와 함께 매콤한 한 끼 식사를 즐기세요!

Xacuti Coconut & Spiced Chicken Curry - 12 Days of Christmas

John Washington

존 워싱턴은 신기술 및 핀테크 분야에서 저명한 저자이자 사상가입니다. 그는 저명한 클레어몬트 대학원 대학교에서 정보기술 관리 석사 학위를 보유하고 있으며, 금융과 기술의 교차점에서 전문성을 다졌습니다. 10년 이상의 금융 분야 경험을 가진 존은 솔스티스 파이낸셜에서 수석 애널리스트로 일하면서 혁신적인 핀테크 솔루션 및 디지털 전환 전략에 집중했습니다. 그의 통찰력 있는 기사와 연구는 주요 산업 출판물에 실리며, 그를 세계 각지의 학회에서 초청받는 연사로 만들었습니다. 금융과 기술의 미래를 탐구하려는 존의 헌신은 그를 이 역동적인 분야에서 진화하는 서사에 중요한 기여자로 자리매김하게 합니다.

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