매운 태국식 치킨 윙스 – 꿀과 시라차 글레이즈
“`html
이 요리는 태국 향신료의 매운 맛과 꿀의 달콤함, 시라차의 매운맛이 조화로운 퓨전 요리입니다. 태국식 치킨 윙스는 파티용 혹은 메인 요리로 훌륭한 전채입니다. 준비하기 쉽고 끝내줄 만한 맛이 납니다.
재료:
- 1 kg 닭 날개
- 2 큰 숟가락 간장
- 1 큰 숟가락 액젓
- 2 큰 숟가락 꿀
- 1큰 숟가락 시라차 소스
- 1 큰 숟가락 라임 주스
- 다진 마늘 3쪽
- 다진 생강 1큰술
- 후추가루 1작은술
- 2 큰 숟가락 식용유
- 다진 코리앤더 2큰술 (장식용)
- 참기름 씨(선택 사항, 장식 용)
조리법:
- 오븐을 200°C(400°F)로 예열합니다.
- 큰 볼에 간장, 액젓, 꿀, 시라차 소스, 라임 주스, 다진 마늘, 생강, 후추가루를 섞어 마리네이드를 만듭니다.
- 닭 날개를 볼에 넣고 마리네이드로 충분히 코팅합니다. 냉장고에서 최소 30분 이상 마리네이드 시킵니다.
- 베이킹 시트에 아루미늄 호일을 깔고 식용유로 가볍게 발라줍니다.
- 마리네이드된 닭 날개를 베이킹 시트에 한 층으로 배열합니다.
- 예열한 오븐에서 약 25-30분간 구워줍니다. 중간에 한 번 뒤집어 균일하게 구워줍니다.
- 닭이 구워지는 동안 작은 볼에 남은 꿀과 시라차 소스를 섞어 글레이즈를 만듭니다.
- 닭이 익고 바삭해지면 오븐에서 꺼내서 꿀-시라차 글레이즈로 넉넉히 발라줍니다.
- 글레이즈된 치킨을 오븐에 다시 넣고 5분간 추가로 굽습니다. 글레이즈가 캐러멜화되도록 합니다.
- 오븐에서 닭을 꺼내 식힌 후, 원하는 경우 다진 콜리앤더와 참기름 씨로 장식합니다.
이 매운 태국식 치킨 윙스를 뜨겁게 내어놓고 달콤하고 매콤하고 매운 맛을 맛볼 수 있습니다. 매 호흡마다 단맛, 매운맛, 쓴맛의 완벽한 조합을 즐기세요!
“`
The source of the article is from the blog yanoticias.es