Seweryn Dominsky
매콤한 태국식 땅콩 치킨 (시큼하고 견과류 맛이 일품!)
설명:
매콤한 태국식 땅콩 치킨은 부드러운 치킨 조각, 크리미한 땅콩 소스, 그리고 향긋한 향신료의 조화로운 조합입니다. 이 요리는 짭조름하고 달콤하며 매콤한 맛을 제공하여 여러분의 미각이 더 많은 것을 원하게 만들 것입니다. 태국 요리의 생동감이 넘치는 맛을 여러분의 식탁에 가져다주는 쉽고 맛있는 대중용 요리입니다.
재료:
치킨용:
– 1파운드 뼈 제거한 피부없는 닭가슴살, 한 입 크기로 자름
– 1큰 숟가락 식용유
– 1개 파프리카, 얇게 썰기
– 1개 작은 양파, 다져놓기
– 마늘 2쪽, 다진 것
땅콩 소스용:
– 1/2 컵 크리미한 땅콩 버터
– 1/4 컵 간장
– 2큰 숟가락 식초
– 2큰 숟가락 라임 주스
– 1큰 숟가락 꿀
– 1큰 숟가락 고춧가루 소스 (맛에 맞게 조절)
– 1/2 컵 코코넛 밀크
– 1/4 컵 물
– 1/2 작은 순 생강
상에:
– 1/4 컵 다진 땅콩
– 다진 식초
– 삶은 자스민 쌀
요리법:
1. 대형 프라이팬에 식용유를 중불에서 달궈둡니다.
2. 치킨 조각을 넣고 갈색이 돌고 익을 때까지 약 5-7분간 조리합니다. 치킨을 프라이팬에서 꺼내어 옆에 둡니다.
3. 같은 프라이팬에 파프리카, 양파, 마늘을 넣고 3-4분간 볶아부릅니다. 채소가 부드러워질 때까지 볶아줍니다.
4. 땅콩 소스 재료를 모두 합쳐 부드롭게 잘 섞는 볼에 담아줍니다.
5. 조리한 치킨을 프라이팬에 되돌려 넣고 땅콩 소스를 부어줍니다. 소스로 치킨과 채소를 잘 섞어줍니다.
6. 약한 불로 줄이고 5분간 끓여 소스가 잘 어우러지도록 합니다.
7. 삶은 자스민 쌀 위에 매콤한 태국식 땅콩 치킨을 담아내고 다진 땅콩과 식초를 올려 장식합니다.
8. 매콤하고 견과류 맛, 그리고 완벽히 시큼하고 맛있는 태국식 땅콩 치킨을 즐겨보세요!
