Seweryn Dominsky
청량한 멕시코식 치킨과 아보카도 샐러드
이 생기발랄하고 상쾌한 청량한 멕시코식 치킨과 아보카도 샐러드는 식사를 활기차게 만드는 완벽한 요리입니다. 쫄깃한 그릴 치킨, 부드러운 아보카도, 신선한 채소들의 풍부한 맛과 향이 가득한 샐러드는 맛뿐만 아니라 영양까지 고려한 요리입니다. 가벼운 점심이나 여름 저녁으로 이상적인 선택이며, 입안을 만족시킬 질감과 맛의 사랑스러운 조합을 제공합니다.
재료###
샐러드:
– 2개의 뼈 없는 가슴살
– 1큰 숟가락 올리브 오일
– 1작은 숟가락 칠리 파우더
– 1작은 숟가락 생쿰인
– 1/2작은 숟가락 연 <<<<>>
– 소금과 후추 약간
– 샐러리를 송아지 크기로 다져주세요.
– 1컵 체리 토마토, 반으로 썬 것
– 1/2개의 붉은 양파, 얇게 썬 것
– 통조림된 검은 콩 1컵, 물기를 빼고 헹궈주세요.
– 옥수수 알 1컵 (생 또는 얼린 것, 익혀주세요)
– 아보카도 1개, 다져주세요.
– 신선한 코리앤더 1/4컵, 다져주세요.
드레싱:
– 라임 주스 1/4컵 (약 2개의 라임)
– 올리브 오일 2큰 숟가락
– 꿀 1큰 숟가락
– 다진 마늘 1쪽
– 소금과 후추 약간
조리 방법###
1. 치킨을 양념하세요:
– 작은 그릇에 올리브 오일, 칠리 파우더, 쿰인, 연겨자, 소금, 후추를 섞어주세요.
– 치킨 가슴살에 혼합물을 발라주세요. 꼭 발라주세요.
– 치킨을 맛이 배어들 때까지 최소한 15분 동안 양념해주세요.
2. 치킨을 요리하세요:
– 그릴이나 그릴 팬을 중간 높은 불로 예열하세요.
– 치킨을 양면마다 6~7분씩 구워주세요. 완전히 익으면 주름과 함께 숯불을 끌어주세요.
– 열에서 내려 꺼내어 몇 분간 쉬게 한 후 조각으로 자르세요.
3. 샐러드를 준비하세요:
– 넓은 샐러드 그릇에 다진 생채소, 체리 토마토, 붉은 양파, 검은 콩, 옥수수, 다진 아보카도, 그리고 코리앤더를 섞어주세요.
4. 드레싱을 만들어주세요:
– 작은 그릇에 라임 주스, 올리브 오일, 꿀, 다진 마늘, 소금, 후추를 함께 섞어주세요.
5. 샐러드를 조립하세요:
– 샐러드 그릇에 구워진 치킨 조각을 넣어주세요.
– 라임 드레싱을 뿌려 잘 섞어주세요.
6. 제공하세요:
– 각 접시에 치킨, 아보카도, 채소가 균형 잡혀지도록 신경 쓰며 즉시 제공해주세요.
– 청량한 멕시코식 치킨과 아보카도 샐러드를 즐겨보세요!
이 샐러드는 각각 속맛, 부드러움, 그리고 바삭한 요소들이 완벽하게 어우러진 즐거운 맛을 선사해줍니다.
