Mariusz Lewandowski
매콤한 한국식 김치 볶음밥: 맛있고 편안한 한 그릇 요리
김치 볶음밥은 고명한 고추장을 넣은 나이 든 김치의 진한 맛과 안심되는 밥, 향긋한 마늘, 한국식 고추장에서 나오는 뜨거운 맛이 어우러진 고전적인 한국 요리입니다. 이 요리는 남은 밥과 김치를 활용한 완벽한 방법뿐만 아니라 감칠맛이 가득한 빠르고 쉽게 만들 수 있는 한 그릇 요리입니다.
재료:
– 2컵의 익힌 백미(가능하면 하루 전 날 것)
– 1컵의 잘 발효된 김치, 다져짐
– 돼지 등갈비 또는 베이컨 100g, 작게 자른 것
– 작은 양파 1개, 잘 다진 것
– 다진 마늘 2쪽
– 파 2대, 다져짐
– 한국식 고추장 1큰 숟가락
– 간장 1큰 숟가락
– 참기름 1작은 숟가락
– 식용유 1큰 숟가락
– 계란 1개
– 고소한 참깨 조금
조리법:
1. 대형 프라이팬이나 웍에 식용유를 중앙 불로 예열합니다.
2. 돼지 등갈비나 베이컨 조각들을 넣어 바삭하고 갈색이 될 때까지 조리합니다.
3. 볶음팬에 다진 양파와 마늘을 넣고 향이 나고 양파가 투명해질 때까지 볶습니다.
4. 다져진 김치를 넣고 굽다가 갈색으로 변하고 향이 나도록 합니다.
5. 한국식 고추장과 간장을 넣고 균일하게 섞을 때까지 섞습니다.
6. 밥을 볶음팬에 넣고 스파튤라로 덩어리를 푸는 등 볶습니다. 밥이 데워지고 김치와 다른 재료들과 잘 섞이도록 볶습니다.
7. 볶은 밥 위에 참기름을 뿌리고 섞어줍니다.
8. 볶음밥을 한 쪽으로 밀어놓은 후 나머지 공간에 계란을 깨끗하게 삶아 젓가락으로 섞어 볶아줍니다.
9. 불에서 제거하고 김치 볶음밥을 접시에 담습니다.
10. 내놓기 전에 파와 고소한 참깨를 올려서 내놓습니다.
맛있고 매운 한국식 김치 볶음밥을 고독한 요리로 즐기거나 풍성한 한국 요리 경험을 위해 저장된 야채와 함께 내놓으세요.
