Joe Roshkovsky
매운 맛의 고소한 채소 볶음 요리
이 고소하고 매운 채소 볶음은 다채로운 생동감 있는 채소와 맛으로 가득한 훌륭한 요리입니다. 매운 고추는 맛있는 매운맛을 더해 신선한 채소들과 완벽하게 어울립니다. 이 요리는 화려하고 매력적일 뿐만 아니라 빠르게 준비할 수 있어 건강하고 만족스러운 식사로 안성맞춤입니다.
재료:
– 2큰 숟가락 식용유
– 1컵 브로콜리 꽃 송이
– 1개 빨간색 파프리카, 얇게 썬 것
– 1개 노란색 파프리카, 얇게 썬 것
– 1개 호박, 얇게 썬 것
– 1컵 꽈리고추
– 다진 마늘 2코트
– 다진 생강 1인치 크기
– 빨간 고추 2-3개, 얇게 썬 것(맛에 맞게 조절)
– 간장 3큰 숟가락
– 굴 소스 1큰 숟가락
– 참기름 1작은 숟가락
– 소금, 후추 약간
– 물 2큰 숟가락에 옥수수 전분 1큰 숟가락 섞은 것(선택 사항, 농축용)
– 다진 파순, 참깨(선택 사항, 장식 용도)
– 삶은 밥 또는 국수(공급용)
조리법:
1. 식용유 데우기: 대형 중탕 또는 프라이팬에 식용유를 넣고 뜨겁게 해줍니다.
2. 양념 볶기: 다진 마늘, 생강, 얇게 썬 고추를 넣어 약 1-2분 볶아 향을 내줍니다.
3. 브로콜리 추가: 브로콜리 꽃 송이를 넣고 자주 저어가면서 2-3분 요리합니다.
4. 파프리카와 호박 추가: 빨간색과 노란색 파프리카와 호박을 넣어 또 3-4분 볶아줍니다.
5. 꽈리고추: 꽈리고추를 넣고 2분간 계속 볶아줍니다.
6. 조미료와 소스: 간장, 굴 소스, 참기름을 넣고 모든 재료가 섞이도록 잘 저어줍니다.
7. 선택적 농축: 더 진한 소스를 좋아한다면 옥수수 전분 혼합물을 넣고 소스가 농조할 때까지 저어주세요.
8. 맛 조절: 소금과 후추를 맛에 맞게 조절해줍니다.
9. 장식: 불에서 내려놓고 원하는 경우 다진 파순과 참깨를 올려 장식합니다.
10. 공급: 바로 삶은 밥이나 국수 위에 서빙합니다.
매운 맛의 고소한 채소 볶음 요리를 매일 밤을 위한 완벽한 빠르고 맛있는 식사로 즐기세요!
