매콤 소시지와 호박 그라탕: 안심하고 맛있는 오븐요리
이 매콤 소시지와 호박 그라탕은 매콤한 소시지, 싱싱한 호박, 크리미하고 치즈로 가득한 소스가 조화를 이룬 맛있고 푸짐한 요리입니다. 이 요리는 아늑한 가족 식사나 파티 음식으로 완벽합니다. 다양한 맛과 질감이 어우러져 만들어지는 본격적인 위안음식으로 모두가 좋아할 것입니다.
재료:
– 1파운드 매운 이탈리안 소시지, 껍질 제거
– 호박 2개, 얇게 슬라이스
– 양파 1개, 다진 것
– 다진 마늘 2쪽
– 헤비 크림 1컵
– 모짜렐라 치즈(슈레드) 1컵
– 파르미산 치즈(갈은 것) 1/2컵
– 빵가루 1/2컵
– 올리브오일 2큰 숟가락
– 소금과 후추 알맞게
– 신선한 바질잎 (장식용, 선택사항)
요리과정:
1. 오븐을 375°F(190°C)로 예열합니다.
2. 대형 프라이팬에 올리브오일을 가열해줍니다. 다진 양파를 넣고 약 5분 정도 투명해질 때까지 볶아줍니다.
3. 프라이팬에 다진 마늘을 추가하고 향이 올라올 때까지 1분 정도 볶아줍니다.
4. 프라이팬에 매운 이탈리안 소시지를 넣고 나무주걱으로 잘게 부수어 익을 때까지 7-10분 정도 볶아줍니다. 소시지가 갈색으로 익었으면 불을 끄고 대추합니다.
5. 반죽용기에 바닥을 덮을 정도로 얇게 썬 호박을 한 층으로 배치합니다. 소금과 후추 약간을 뿌려줍니다.
6. 이전에 익힌 소시지 혼합물의 절반을 호박 층 위에 고르게 퍼놓습니다.
7. 다시 호박 한 층을 덮고 남은 소시지 혼합물을 올려줍니다.
8. 반죽용기 안의 층들에 헤비 크림을 고르게 부어줍니다.
9. 그라탕 위에 파르미산 치즈와 모짜렐라 치즈를 뿌려줍니다.
10. 작은 그릇에 빵가루와 올리브오일 1큰 숟가락을 섞어줍니다. 위에 고른 바삭한 토핑을 뿌려줍니다.
11. 알루미늄 호일로 반죽용기를 덮고 예열한 오븐에서 20분간 굽습니다.
12. 호일을 제거하고 또 10-15분 정도 추가로 굽거나 상부가 황금색이 되고 거품이 많이 올라올 때까지 굽습니다.
13. 그라탕을 조금 식혀서 내놓습니다. 바질잎을 얹어 장식할 수 있습니다.
이 매콤 소시지와 호박 그라탕을 따뜻하게 내어드리고 매운 소시지와 부드러운 호박이 크리미하고 치즈로 가득한 소스에 어우러진 안심하고 맛있는 조합을 즐기세요.
The source of the article is from the blog maestropasta.cz