망고 살사가 올라간 매운 제이마이칸 저크 치킨
이 매운 제이마이칸 저크 치킨에 망고 살사를 곁들인 요리는 캐리비안의 맛을 테이블에 가져다줍니다. 치킨은 불타는 제이마이칸 저크 시즈닝으로 재운 후 완벽하게 구워지며, 뜨거운 맛을 달콤함으로 균형을 맞춘 신선하고 풋내기 망고 살사로 마무리됩니다. 이 요리는 여름 바베큐나 가족 행사, 혹은 이국적인 요리 모험을 원할 때 완벽합니다.
재료:
**제이크 치킨을 위해**:
– 4개의 뼈가 없는 피부 없는 닭 가슴살
– 2큰 숟가락의 제이마이칸 저크 시즈닝
– 2큰 숟가락의 올리브 오일
– 1큰 숟가락의 간장
– 1큰 숟가락의 라임 주스
– 다진 마늘 2개의 쪽
– 1큰 숟가락의 갈색 설탕
– 신선한 타임 1큰 숟가락 또는 건조한 타임 1/2큰 숟가락
– 의미 있는 올스파이스 1/2큰 숟가락
– 절인 후추 가루 1/4작은 숟가락 (선택 사항, 추가적인 매운맛을 위해)
**망고 살사를 위해**:
– 익은 망고 1개, 다져진 것
– 빨간 피망 절반, 다진 것
– 빨간 양파 1/4개, 곱게 다진 것
– 씨 없는 할라피뇨 페퍼 1개, 다진 것
– 신선한 코리앤더 2큰 숟가락, 다진 것
– 1개의 라임 주스
– 소금과 후추맛 조절용
조리법:
1. **치킨을 재우십시오**:
1. 큰 볼에 제이마이칸 저크 시즈닝, 올리브 오일, 간장, 라임 주스, 마늘, 갈색 설탕, 타임, 올스파이스 및 절인 후추를 섞어주세요.
2. 치킨 가슴살을 넣고 재우는 재료가 고르게 발라지도록 하십시오. 최소 2시간 또는 최상의 맛을 위해 일박을 냉장실에 보관합니다.
2. **망고 살사 준비하기**:
1. 중간 크기의 그릇에 다진 망고, 빨간 피망, 빨간 양파, 할라피뇨 페퍼, 코리앤다를 섞어주세요.
2. 혼합물 위에 라임 주스를 짜고 소금과 후추로 맛을 조절해주세요. 잘 섞어서 내냉실에 보관하세요.
3. **치킨 구워주세요**:
1. 그릴을 중간높은 열로 예열합니다. 안 끼지게 방지하기 위해 기름칠을 해주세요.
2. 재우기 재에서 치킨을 꺼내 한쪽면에 6-8분씩 또는 내부 온도가 74도 (165°F)에 도달할 때까지 구워주세요.
4. **요리 완성하기**:
1. 구운 제이크 치킨을 서빙용 접시에 올려주세요.
2. 치킨 위로 망고 살사를 숟가락으로 올려주세요.
3. 원하는 경우 추가로 신선한 코리앤더로 장식하세요.
제공 제안:
매운 제이마이칸 저크 치킨을 밥 위에 올라간 망고 살사와 함께, 구운 야채들과 함께, 또는 따뜻한 토르티야와 함께 서빙해주세요. 친구들과 가족과 함께 기억에 남는 식사를 즐기세요.
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