맛있는 태국식 닭과 채소가 들어간 레드 커리
이 독특하고 향긋한 태국식 레드 커리는 부드러운 닭고기, 다양한 신선한 채소 및 풍부하고 부드러운 레드 커리 소스가 결합된 맛있는 요리입니다. 매콤하고 달콤하며 고소한 맛이 어우러져 이 요리는 태국 요리 중 인기를 끄는 메뉴입니다. 곁들여지는 쌀로 완벽하고 만족스러운 한 끼 식사를 즐겨보세요.
재료:
- 1 파운드 닭가슴살, 얇게 썰음
- 2 큰 숟가락 레드 커리 페이스트
- 1 캔 (14 온스) 코코넛 밀크
- 1컵 닭고기 육수
- 1 작은 숟가락 나므피종
- 1 작은 숟가락 갈색 설탕
- 빨간 파프리카 1개, 얇게 썬 것
- 녹색 파프리카 1개, 얇게 썬 것
- 1컵 애호박, 반으로 자름
- 1컵 대나무 싹
- 1컵 태국 바질 잎
- 1큰 숟가락 식용유
- 1개 라임, 웨지모양으로 썬 것
- 찔러 나온 쌀, 곁들여지는 것
조리 방법:
- 대 팬이나 놋데에 식용유를 가열시켜 중간 불에서 레드 커리 페이스트를 넣고 향이 날 때까지 약 1-2분 정도 볶는다.
- 얇게 썬 닭고기를 팬에 넣고 닭고기가 연한 분홍색이 될 때까지 약 5분 정도 조리한다.
- 코코넛 밀크와 닭고기 육수를 붓고 커리 페이스트와 섞어 넣는다.
- 나므피종과 갈색 설탕을 넣어 설탕이 녹을 때까지 섞는다.
- 끓이기 시작하면 줄여 약 10분 간 끓인 다음, 맛을 잘 전이시킨다.
- 얇게 썬 파프리카, 애호박, 대나무 싹을 추가한다. 채소가 부드럽지만 여전히 윤기가 있을 때까지 약 5-7분 정도 조리한다.
- 태국 바질 잎을 넣고 익을 때까지 추가로 1분 정도 조리한다.
- 찔러 나온 쌀과 함께 뜨거운 태국식 레드 커리를 제공한다. 신선한 라임 웨지로 감미로운 맛을 더한다.
태국식 레드 커리를 즐기며 향긋하고 맛있는 맛과 신선한 재료의 완벽한 조화로 여러분의 미각을 태국으로 데려다주는 요리를 즐겨보세요!
The source of the article is from the blog mendozaextremo.com.ar