Seweryn Dominsky
맛있는 멕시칸 로스팅 혼합 채소 메들리
이 화사하고 맛있는 요리는 신선한 멕시코 맛과 다양한 구운 채소를 조화롭게 조합했습니다. 매운 맛과 달콤함이 완벽하게 어울려 견고하고 건강한 맛의 조화를 만들어냅니다. 사이드 디쉬나 주요 요리로 모두 적합한 이 멕시칸 로스팅 혼합 채소 메들리로 모든 입맛을 만족시킬 수 있습니다.
재료:
– 옥수수 알 2컵 (신선하거나 냉동)
– 빨간색 파프리카 1개, 다진 것
– 노란색 파프리카 1개, 다진 것
– 쥬키니 1개, 다진 것
– 빨간 양파 1개, 다진 것
– 고구마 1개, 껍질 벗기고 다진 것
– 검은 콩통 1캔, 헹군 것
– 올리브 오일 2큰술
– 연 가는 파프리카 1큰술
– 스파이스 쿠민 가루 1큰술
– 칠리 파우더 1/2큰술
– 마늘 파우더 1/2큰술
– 소금과 후추 약간
– 신선한 라임 주스 (라임 1개에서)
– 신선한 고수 잎 1/4컵, 거칠게 다진 것
조리법:
1. 오븐을 400°F (200°C)로 예열하세요.
2. 빨간색과 노란색 파프리카, 쥬키니, 빨간 양파를 다져서 채소를 준비하세요.
3. 큰 볼에 옥수수 알, 다진 채소, 검은 콩통을 함께 넣으세요.
4. 올리브 오일을 야채에 뿌리고 골고루 섞으세요.
5. 연 가는 파프리카, 스파이스 쿠민 가루, 칠리 파우더, 마늘 파우더, 소금, 후추를 넣으세요. 다시 잘 섞어 채소가 잘 조미되도록 하세요.
6. 베이킹 시트에 종이술이 깔린 채소를 고르게 펴세요.
7. 예열된 오븐에서 25-30분 구운 후 채소가 부드럽고 가볍게 갈색이 날 때까지 굽으세요. 중간에 한 번씩 섞어주세요.
8. 오븐에서 꺼내시면 라임 주스를 뿌려 신선한 채소를 양념하고 서빙하기 전에 다진 고수를 뿌려주세요.
오븐에서 뜨거워서 나온 화사하고 맛있는 멕시칸 로스팅 혼합 채소 메들리를 즐기세요!
