맛있는 멕시칸 로스팅 혼합 채소 메들리
이 화사하고 맛있는 요리는 신선한 멕시코 맛과 다양한 구운 채소를 조화롭게 조합했습니다. 매운 맛과 달콤함이 완벽하게 어울려 견고하고 건강한 맛의 조화를 만들어냅니다. 사이드 디쉬나 주요 요리로 모두 적합한 이 멕시칸 로스팅 혼합 채소 메들리로 모든 입맛을 만족시킬 수 있습니다.
재료:
– 옥수수 알 2컵 (신선하거나 냉동)
– 빨간색 파프리카 1개, 다진 것
– 노란색 파프리카 1개, 다진 것
– 쥬키니 1개, 다진 것
– 빨간 양파 1개, 다진 것
– 고구마 1개, 껍질 벗기고 다진 것
– 검은 콩통 1캔, 헹군 것
– 올리브 오일 2큰술
– 연 가는 파프리카 1큰술
– 스파이스 쿠민 가루 1큰술
– 칠리 파우더 1/2큰술
– 마늘 파우더 1/2큰술
– 소금과 후추 약간
– 신선한 라임 주스 (라임 1개에서)
– 신선한 고수 잎 1/4컵, 거칠게 다진 것
조리법:
1. **오븐**을 400°F (200°C)로 예열하세요.
2. 빨간색과 노란색 파프리카, 쥬키니, 빨간 양파를 다져서 채소를 준비하세요.
3. 큰 볼에 옥수수 알, 다진 채소, 검은 콩통을 함께 넣으세요.
4. 올리브 오일을 야채에 뿌리고 골고루 섞으세요.
5. 연 가는 파프리카, 스파이스 쿠민 가루, 칠리 파우더, 마늘 파우더, 소금, 후추를 넣으세요. 다시 잘 섞어 채소가 잘 조미되도록 하세요.
6. 베이킹 시트에 종이술이 깔린 채소를 고르게 펴세요.
7. 예열된 오븐에서 25-30분 구운 후 채소가 부드럽고 가볍게 갈색이 날 때까지 굽으세요. 중간에 한 번씩 섞어주세요.
8. 오븐에서 꺼내시면 라임 주스를 뿌려 신선한 채소를 양념하고 서빙하기 전에 다진 고수를 뿌려주세요.
오븐에서 뜨거워서 나온 화사하고 맛있는 멕시칸 로스팅 혼합 채소 메들리를 즐기세요!
The source of the article is from the blog publicsectortravel.org.uk