John Washington
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맛있는 멕시코 살사 베르데의 환상
이 살사 베르데는 생기가 넘치고 맛이 풍부한 녹색 살사로, 멕시코 요리의 필수 요소입니다. 신선한 토마틸로, 고추 및 허브로 만들어진 이 살사는 타코 토핑, 토르티야 칩 디핑, 혹은 어떤 요리에도 활력을 더해줍니다. 생기 넘치는 맛과 약간의 신맛으로, 당신의 가정에서 인기 아이템이 될 것입니다.
재료:
– 1 파운드 신선한 토마틸로, 껍질 벗기고 헹구기
– 1-2개의 할라페뇨 또는 세라노 고추 (원하는 매운 정도에 따라 다름), 줄기 제거
– 작은 양파 1개, 4등분
– 마늘 2쪽, 껍질 벗기기
– 신선한 코리앤더 잎 1/2컵
– 신선한 라임 주스 1큰 술
– 필요에 따라 소금
조리 방법:
1. 오븐을 425°F (220°C)로 예열합니다. 베이킹 시트에 베이킹 페이퍼나 알루미늄 호일을 깔아 깨끗하게 합니다.
2. 준비한 베이킹 시트에 토마틸로, 고추, 양파, 마늘을 올려놓습니다. 예열된 오븐에서 약 15-20분 정도 구워서 토마틸로가 부드럽고 바삭해질 때까지 굽습니다.
3. 오븐에서 꺼내어 약간 식힙니다.
4. 구워낸 야채를 믹서기나 식음료용 프로세서에 옮겨 넣고 코리앤더, 라임 주스, 소금 한 꼬집을 넣습니다. 부드러울 때까지 블렌딩합니다.
5. 맛을 보고 소금이나 라임 주스를 추가해서 맞춥니다.
6. 살사 베르데를 그릇에 옮겨서 식히고 룸 온도로 내려 두세요. 즉시 제공하거나 나중에 냉장하셔도 됩니다. 냉장고에 몇 시간 넣으면 맛이 더욱 선명해집니다.
자신의 맛에 어울리는 즐거운 멕시코 살사 베르데의 환상을 최대한 누려보세요!
이 살사 베르데는 만드는 것이 쉽기만 한 것이 아니라 여러 음식에 신선한 맛을 더해줘서 주방에 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.
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