맛있는 데빌드 에그: 매콤한 맛을 더한 클래식한 안주
데빌드 에그는 가족 소풍부터 휴일 만찬까지 다양한 자리에서 나오는 시대를 초월한 클래식한 안주입니다. 부드럽고 매콤한 필링이 완벽하게 삶아진 계란 흰자 안에 가득 담겨 있는 이 맛있는 조각들은 쉽게 준비할 수 있을 뿐만 아니라 먹기에도 매우 즐거운 안주입니다. 데빌드 에그는 어떤 사람들도 만족시킬 것입니다.
재료:
- 6개의 대란
- 2큰 숟가락 마요네즈
- 1작은 숟가락 디종 머스타드
- 1작은 숟가락 화이트 식초
- 1/4작은 숟가락 소금
- 1/4작은 숟가락 후춧가루
- 파프리카, 장식용
- 다진 신선한 파슬리, 장식용 (선택 사항)
조리법:
- 달걀 삶기: 달걀을 한 층으로 솥에 넣고 물을 부어 끓인다. 물이 끓으면 솥을 불에서 제거하고 뚜껑으로 덮는다. 열에서 10-12분 동안 달걀을 뜨겁게 물에 담가둔다.
- 달걀 식히기: 달걀을 완전히 식히기 위해 얼음물에 넣는다. 이렇게 하면 껍질을 떼는 것이 쉬워진다.
- 달걀 껍질 벗기기: 껍질로 각 달걀을 부드럽게 두드려 깨끗하게 까거나 찬물 아래에서 깎는다. 달걀을 반으로 길게 자르고 노른자를 조심스럽게 떼어낸다.
- 필링 만들기: 노른자를 그릇에 담고 포크로 유독 매끈하게 으깬다. 마요네즈, 디종 머스타드, 식초, 소금, 후춧가루를 추가한다. 잘 섞어 크리미하게 만든다.
- 달걀 흰자에 채우기: 노른자 혼합물을 다시 달걀 흰자 절반에 숟가락으로 넣거나 파이프통을 이용해 넣는다. 최고의 맛을 위해 넉넉하게 채운다.
- 장식하고 제공하기: 데빌드 에그 위에 파프리카 먼지를 뿌린 후, 원한다면 다진 신선한 파슬리를 자르는 것도 좋다. 접시에 담아 곧바로 제공하거나 필요할 때까지 냉장고에 보관한다.
모든 자리에 어울리는 맛있는 데빌드 에그를 즐기세요!
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