맛있는 그릴 마늘 허브 닭다리
그릴 마늘 허브 닭다리는 부드럽고 즙이 흐르는 닭 다리가 마늘, 허브, 올리브 오일의 혼합물에 절여져 완벽하게 구워져 고소한 맛을 돋보이는 맛있는 요리입니다. 이 요리는 쉽게 만들 수 있으며 가정 저녁식사나 여름 바비큐에 완벽합니다.
재료:
– 8개의 뼈가 있는, 피부가 있는 닭다리
– 다진 마늘 4쪽
– 올리브 오일 1/4컵
– 신선한 레몬 주스 2큰 숟가락
– 다진 신선한 타임 1큰 숟가락
– 다진 신선한 로즈마리 1큰 숟가락
– 다진 신선한 파슬리 1큰 숟가락
– 소금 1작은 숟가락
– 후추 1/2작은 숟가락
조리 방법:
1. **마리네이드 준비:** 중간 크기의 그릇에 다진 마늘, 올리브 오일, 레몬 주스, 다진 타임, 로즈마리, 파슬리, 소금, 후추를 섞어 잘 섞습니다.
2. **닭다리를 재워 보관:** 닭다리를 큰 봉지에 넣거나 낮은 그릇에 담습니다. 마리네이드를 닭 위에 붓고 균일하게 묻히도록 합니다. 봉지를 봉지에 밀봉하거나 그릇을 덮고 새벽 최소 1시간 동안 냉장실에 보관하거나 최대 8시간 동안 보관하여 맛을 최대한 뽑습니다.
3. **그릴 예열:** 그릴 온도를 중앙에서 높은 온도로 예열합니다. 석쇠 화로를 사용하는 경우 숯불이 골고루 분포되어 회색 재가 가벼운 두께에 도달하도록 합니다.
4. **닭다리를 구워 보관:** 마리네이드에서 닭다리를 꺼내 침전하고 남은 마리네이드가 떨어지도록 합니다. 닭다리를 그릴에 피부가 있는 쪽을 아래로 놓습니다. 약 6-8분 동안 한 면마다 또는 내부 온도가 165°F(75°C)에 도달하고 피부가 바삭하고 황금색이 될 때까지 구웁니다.
5. **제공:** 그릴에서 닭다리를 꺼내서 몇 분 동안 재웁니다. 필요시 추가적인 신선한 허브로 장식하여 따뜻하게 제공합니다.
좋아하는 구이야채, 신선한 샐러드 또는 라이스 피라프와 함께 그릴 마늘 허브 닭다리를 즐기세요. 이 요리는 어떤 모임에서도 성공할 것입니다!
The source of the article is from the blog newyorkpostgazette.com