라즈베리 레몬 껍질 머핀: 여름 향기 가득한 맛이 일품
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이 라즈베리 레몬 껍질 머핀은 상큼한 라즈베리와 상쾌한 레몬 껍질이 완벽하게 어우러진 맛있는 달콤하고 신맛 가득한 간식입니다. 아침 식사나 오후 간식으로 완벽한 이 머핀은 과일 향과 상큼한 향기로 모든 날을 활기차게 만들어줍니다.
재료:
- 1 1/2 컵 중력 밀가루
- 1/2 컵 설탕
- 1/4 컵 갈색 설탕
- 2 tsp 베이킹 파우더
- 1/4 tsp 베이킹 소다
- 1/4 tsp 소금
- 1/2 컵 녹인 무염 버터
- 1/2 컵 버터 밀크
- 큰 달걀 1개
- 1 tsp 바닐라 추출물
- 레몬 1개 껍질
- 신선한 라즈베리 1 컵
요리 방법:
- 오븐을 375°F (190°C)로 예열하고 머핀 틀에 종이 컵이나 방부제를 바른다.
- 큰 그릇에서 밀가루, 설탕, 갈색 설탕, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금을 잘 섞는다.
- 다른 그릇에서 녹인 버터, 버터 밀크, 달걀, 바닐라 추출물, 레몬 껍질을 섞는다.
- 건재료에 습료료를 넣고 가볍게 섞어준다. 과민하게 섞지 않도록 주의한다.
- 레몬은 부수지 않도록 부드럽게 섞는다.
- 준비한 머핀 틀 컵에 반씩 배터를 고르게 넣는다.
- 18-20분간 굽거나 머핀 가운데에 꼽은 이쑤시개가 꺼낼 때까지 구워준다.
- 머핀을 5분 정도 틀에 식힌 후 완전히 식히기 위해 와이어 랙에 옮긴다.
라즈베리 레몬 껍질 머핀을 따뜻하거나 실온에서 즐기세요. 머핀만으로도 좋지만 버터 한 조각과 함께도 환상적입니다!
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The source of the article is from the blog newyorkpostgazette.com