Seweryn Dominsky
달콤하고 짠맛이 어우러진 원톤 랩퍼 요리
원톤 랩퍼는 다양한 재료와 장을 사용하여 마음에 드는 다양한 요리를 만들 수 있는 유연한 바탕재료로, 여러 요리에서 인기가 많습니다. 본 레시피는 시즌링된 돼지고기와 새우를 조화롭게 섞어 완벽한 단맛과 짠맛이 어우러진 크리스피한 원톤 랩퍼 속 요리로, 이 맛있는 한 입 사이드 요리는 다가오는 집담배나 다음 손님들에게 서빙할 수 있습니다.
재료:
– 50개의 원톤 랩퍼
– 1/2 파운드의 돼지고기
– 1/2 파운드의 새우, 껍질을 제거하고 껍데기를 제거하고 잘게 다진 것
– 다진 마늘 2쪽
– 간장 1큰 숟가락
– 굴소스 1큰 숟가락
– 참기름 1작은 숟가락
– 후춧가루 1/2 작은 숟가락
– 다진 파 1대
– 계란 1개(랩퍼를 봉제하는 데 사용함)
– 튀김용 기름
조리 방법:
1. 속재료 준비:
– 큰 그릇에 돼지고기, 잘게 다진 새우, 다진 마늘, 간장, 굴소스, 참기름, 후춧가루, 다진 파를 섞어 잘 섞습니다.
2. 랩퍼 속을 채우기:
– 각 원톤 랩퍼 중앙에 약 1작은 숟가락의 속재료를 올립니다.
– 랩퍼 가장자리에 손가락이나 작은 브러시를 사용하여 계란을 발라 축축하게 합니다.
– 랩퍼를 속재료 위에 접어 세모 모양을 만들어 가장자리를 단단히 봉제합니다.
– 반달 모양이나 두 모서리를 서로 붙여 원톤 모양을 만드는 등 다양한 모양을 만들 수도 있습니다.
3. 원톤의 튀김:
– 깊은 프라이팬이나 웍에 중간 높이로 약 5cm의 기름을 중간-고열로 달궈 약 175도 정도가 되도록 합니다.
– 뜨거운 기름에 일부 원톤을 넣어 팬을 넘지 않도록 주의하며 튀깁니다.
– 2-3분씩 2면을 노릇하고 바삭하게 튀깁니다.
– 튀긴 원톤을 슬롯된 국자로 빼내 종이 타월 위에 받쳐 덧없게 합니다.
4. 제공:
– 좋아하는 딥핑 소스(달콤한 칠리 소스, 간장 또는 신 맛이 나는 식초 기반의 소스 등)와 함께 뜨거운 원톤을 제공합니다.
이 달콤하고 짠맛이 어우러진 원톤 랩퍼 요리로 다음 손님을 모시거나 맛있는 간식을 즐기며 즐겨주세요!
