Mariusz Lewandowski
다진 간장과 허니가 어우러진 쫄깃한 닭 다리살: 달콤하고 짭조름한 완벽한 맛
이 요리는 다진 간장과 허니의 환상적인 조화로 만들어진 쫄깃한 닭 다리살을 선보입니다. 쫄깃하고 풍부한 맛으로, 주중 저녁 식사나 특별한 잔치에 딱입니다. 간장 요리 재료의 조합은 단순하면서도 효과적으로, 간편하고 인상적인 요리를 원할 때 이 레시피가 유용합니다.
재료###
8개의 닭 다리살(피부와 뼈 그대로)
1/3컵의 간장
1/3컵의 허니
다진 마늘 3쪽
간 생강 1큰 숟가락
올리브 오일 2큰 숟가락
떡쌀 식초 1큰 숟가락
참기름 1작은 숟가락
후춧가루 1/4작은 숟가락
깨 1큰 숟가락
* 파 2대(장식용)
조리 방법###
1. 재료를 재우세요:
중간 크기의 볼에 간장, 허니, 다진 마늘, 간 생강, 올리브 오일, 식초, 참기름, 후춧가루를 섞어주세요. 모든 재료가 잘 섞이도록 휘젓으세요.
2. 닭을 재워주세요:
닭 다리살을 큰 반찬용 비닐 봉지나 유리 그릇에 넣어주세요. 간장을 닭에 부어 골고루 적시세요. 봉지를 봉지를 굳게 닫거나 그릇에 비닐랩으로 덮어 냉장고에 2시간 이상, 가능하면 하룻밤 동안 자리를 넣어 맛을 잘 배우게 해주세요.
3. 오븐을 예열하세요:
오븐을 200도로 예열하세요. 후cleanup을 위해 구리 호일이나 베이킹 용지로 덮인 베이킹 시트에 닭을 준비하세요.
4. 닭을 정돈하세요:
간장을 빠진 닭 다리살을 가져와 준비된 베이킹 시트에 한 층으로 정돈하세요. 마린제를 보관して 두세요.
5. 닭을 굽세요:
예열한 오븐에서 닭을 35-40분 동안 굽거나 내부 온도가 74도에 도달하고 피부가 바삭하고 갈색이 될 때까지 굽습니다. 닭이 너무 빨리 갈색이 될 경우 호일로 가려주세요.
6. 닭을 데쳐주세요:
닭을 굽는 동안 마린제를 작은 냄비에 따라주세요. 끓여 아이가 살짝 섞이게 5분 정도 조물주세요. 구워지는 시간의 절반에 닭에 이 줄어든 마리네이드로 추가적인 맛과 촉촉함을 더해주세요.
7. 장식과 제공:
닭이 완료되면 오븐에서 꺼내주세요. 닭 다리살 위에 깨와 파를 솔솔 뿌려 화사한 색과 쫄깃한 식감을 더해주세요. 닭의 주스가 분산되도록 몇 분 동안 쉬게 해주세요.
이 쫄깃하고 달콤한 닭 다리살은 찐 밥이나 볶은 야채, 혹은 신선한 샐러드와 함께 간단하고 맛있는 식사로 선사해줍니다.즐거운 식사 되세요!
