Karol Smith
파르마산 허브 소스와 구운 쥬크치니 그리고 호박
이 맛있는 요리는 구운 호박과 부드러운 쥬크치니의 풍부한 맛을 시원한 파르마산 허브 소스에 토스한 것입니다. 신선한 야채와 편안한 쥬크치니를 조화롭고 풍부한 한 그릇으로 블렌딩한 어떤 장소에서나 완벽한 식사입니다.
재료 ###
– 호박 2개, 둥근 모양으로 썰림
– 상점에서 사온 또는 직접 만든 쥬크치니 1파운드
– 올리브 오일 3큰 술, 나누어짐
– 다진 마늘 3쪽
– 생크림 1컵
– 갈은 파르마산 치즈 1컵
– 다진 신선한 파슬리 1큰 술
– 다진 신선한 바질 1큰 술
– 소금과 후추 약간
요리법 ###
1. 호박 준비:
– 그릴을 중간 높은 온도로 예열합니다.
– 호박 조각에 올리브 오일 1큰 술을 발라 소금과 후추로 감썬 후 구운다.
– 호박을 켜켜 로 볶아 양쪽에 갈색 줄무늬가 생길 때까지 3-4분 정도 구웁니다.
– 그릴에서 꺼내어 대기시킵니다.
2. 쥬크치니 삶기:
– 소금을 넣은 큰 냄비에 물을 끓입니다.
– 쥬크치니 들을 넣고 일반적으로 표면으로 떠오를 때까지 요리하는 패키지의 지시에 따라 요리합니다.
– 쥬크치니를 빼내고 대기시킵니다.
3. 파르마산 허브 소스 만들기:
– 큰 프라이팬에 2큰 술의 올리브 오일을 중불에서 달군다.
– 다진 마늘을 넣고, 은은히 잘 섞어 약간 달군다.
– 생크림을 넣고 끓이기 시작한다.
– 유리 한 소스가 될 때까지 조금씩 갈은 파르마산 치즈를 휘핑합니다.
– 신선한 파슬리와 바질을 넣고 소금과 후추로 맛을 조절합니다.
4. 함께 섞고 내기:
– 그릴한 호박과 쥬크치니를 파르마산 허브 소스가 있는 프라이팬에 넣습니다.
– 젓어 가볍게 섞어 쥬크치니와 호박이 소스와 씁쓸함을 입혀 주세요.
– 바로 내놓아 서빙 하고, 원한다면 더 많은 신선한 허브와 파르마산 치즈를 곁들여 내세요.
