가지와 바질로 만든 베이크드 펜네
이 가지와 바질로 만든 베이크드 펜네는 부드럽고 풍부한 페스타 요리로, 베이크드 펜네의 크리미한 맛과 가지의 약간 연기나고 부드러운 질감이 어우러져 만들어집니다. 신선한 바질이 더해져 향긋하고 달큰한 허브 맛을 냅니다. 편안한 가족 식사나 만족스러운 식사 준비에 안성맞춤인 요리입니다.
### 재료 ###
가지용:
– 큰 가지 1개, 1인치 크기로 자른 것
– 올리브 오일 2큰 술
– 소금과 후추 약간
파스타용:
– 펜네 파스타 12 온스
– 올리브 오일 1큰 술
– 양파(작은 것) 1개, 잘 다진 것
– 마늘 3쪽, 다진 것
– 통조림 토마토 1개(28온스)
– 건 오레가노 1작은 술
– 건 바질 1작은 술
– 고추 약간(선택 사항)
– 소금과 후추 약간
– 모짜렐라 치즈(다진 것) 1컵
– 파르미지아노 치즈(다진 것) 1/4컵
– 신선한 바질 잎 1/4컵, 다진 것
### 조리법 ###
1. 가지 준비:
1. 오븐을 400°F(200°C)로 예열합니다.
2. 가지를 베이킹 시트에 놓습니다. 올리브 오일 2큰 술을 뿌리고 소금과 후추로 조미합니다. 고르게 섞어 줍니다.
3. 가지 조각들을 한 겹으로 펴 놓습니다. 예열된 오븐에서 20-25분 동안 굽거나, 가지가 부드러워지고 약간 갈색이 될 때까지 구웁니다. 오븐에서 꺼내어 대기 시킵니다.
2. 파스타 삶기:
1. 가지를 구워 놓는 동안, 펜네 파스타를 al dente까지의 시간에 맞게 요리합니다. 물기를 빼고 대기 시킵니다.
3. 소스 만들기:
1. 큰 프라이팬에서 올리브 오일 1큰 술을 중불에서 예열합니다.
2. 잘 다진 양파를 넣고 3-4분간 볶습니다. 부드러워질 때까지 조리합니다.
3. 다진 마늘을 더하고 추가로 1분간 조리합니다.
4. 통조림 토마토, 건 오레가노, 건 바질, 그리고 고추(선택 시)를 넣습니다. 소금과 후추로 맛을 조절합니다.
5. 소스를 끓이고 10-15분간 조리하여 맛을 어우러지게 합니다.
4. 조립하고 베이크하기:
1. 오븐을 375°F(190°C)로 예열합니다.
2. 대접에 펜네 파스타, 구운 가지, 소스를 섞어 고른 색을 입힙니다.
3. 만들어진 혼합물을 기름칠된 9×13인치 베이킹 용기에 옮깁니다. 모짜렐라 치즈와 파르미지아노 치즈를 골고루 뿌립니다.
4. 예열된 오븐에서 20-25분 동안 굽거나 치즈가 녹고 기포가 피어날 때까지 굽니다.
5. 내놓기:
1. 오븐에서 꺼내어 약간 식혀 줍니다.
2. 내놓기 전 신선한 바질 잎으로 장식해 줍니다.
파스타를 좋아하는 분들에게 완벽한, 편안하고 맛있는 가지와 바질로 만든 베이크드 펜네를 즐기세요!
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