Seweryn Dominsky
매운 토마토 소스가 들어간 퀴노아로 채워진 팰궈 스패니셔스
매운 토마토 소스가 들어간 퀴노아로 채워진 팰궈 스패니셔스는 퀴노아, 야채, 레몬놋, 향신료, 고기로 구성된 건강하고 맛있는 요리로, 매콤한 토마토 소스와 함께 부드러운 맛을 내뿜습니다. 이 요리는 영양가 있는 주중 저녁식사나 주말 식사 테이블에 활력을 불어넣는 완벽한 선택입니다. 퀴노아는 향신료와 야채의 맛을 흡수해 각입맛이 풍부하게 느껴집니다!
재료:
팰궈 스패니셔스를 위한 재료:
– 4개의 팰궈 (다양한 색깔)
– 1컵 퀴노아
– 2컵 야채 육수
– 1개의 작은 양파, 잘 다진 것
– 다진 마늘 2쪽
– 1캔(15온스) 미국산 검은콩, 흐르게 하고 헹굼
– 1컵 옥수수 알(신선한 것이나 얼린 것)
– 1개의 작은 호박, 다진 것
– 커민 가루 1작은술
– 스모크 파프리카 1작은술
– 소금과 후추 약간
– 다진 식용 파슬리 1/4컵
– 케다 또는 모짜렐라치즈 다진 것 1컵
매운 토마토 소스를 위한 재료:
– 올리브유 2큰술
– 1개의 작은 양파, 잘 다진 것
– 다진 마늘 2쪽
– 1캔(28온스) 으깬 토마토
– 붉은 후추 가루 1작은술
– 시든 오레가노 1작은술
– 설탕 1/2작은술
– 소금과 후추 약간
– 신선한 바질 잎 다진 것(선택적 요리 장식)
조리 방법:
팰궈 스패니셔스 준비:
1. 오븐을 375°F(190°C)로 예열합니다.
2. 팰궈의 윗부분을 자르고 씨와 막을 제거하세요. 헹굼하여 기대주세요.
3. 중간 크기의 냄비에 야채 육수를 끓입니다. 퀴노아를 넣고, 불을 낮추고 뚜껑만 덮고 15분 동안 끓니다. 퀴노아가 부드럽게 끓어지고 물이 증발할 때까지 푹푹 찧습니다.
4. 큰 프라이팬에 올리브유 1큰술을 중 불로 데웁니다. 다진 양파를 넣고 투명해질 때가지 볶아주세요.
5. 다진 마늘을 넣고 1분간 볶습니다.
6. 검은콩, 옥수수 알, 다진 호박, 커민가루, 스모크 파프리카, 소금과 후추를 넣고 부드러울 때까지 5분 요리합니다.
7. 삶은 퀴노아와 야채 혼합물을 섞습니다. 다진 파슬리를 넣어주세요.
8. 각 팰궈를 퀴노아-야채 혼합물로 채웁니다. 통조림 그릇에 서 있는 모습으로 배치합니다.
9. 각 스타필링된 팰궈 위에 치즈를 뿌려주세요.
매운 토마토 소스 준비:
1. 중간 냄비에 올리브유를 중불로 데웁니다. 다진 양파를 넣고 부드러울 때까지 볶습니다.
2. 다진 마늘을 넣고 1분간 볶습니다.
3. 으깬 토마토, 붉은 후추 가루, 시든 오레가노, 설탕, 소금과 후추를 넣고 15-20분 동안 가끔 섞어 끓입니다.
4. 맛을 맞추고 끓인 것을 제거합니다.
팰궈 스패니셔스를 피기:
1. 스파이시 토마토 소스를 그릇 주위와 조금 팰궈 위에 부어주세요.
2. 뚜껑으로 부탁해주세요, 예열된 오븐에서 30분간 약한 불에서 굽습니다.
3. 뚜껑을 제거하고 추가로 10-15분, 치즈가 거품이 나고 황금색이 될 때까지 굽습니다.
제공:
1. 원하신다면 선물간에 다진 바질 잎으로 팰궈 스패니셔스를 장식해주세요.
2. 각 팰궈 위에 약간의 매운 토마토 소스를 주고 뜨거울 떄 식사해주세요.
맛있게 매콤하면서 푸짐한 맛의 팰궈 스패니셔스를 즐기세요!
