고전 페투치네 알프레도: 크리미 이탈리아 딜라이트

고전적인 페투치네 알프레도: 부드럽고 맛있는 이탈리아 디저트

풍부한 크림, 짭짤한 파르미젠 치즈, 부드럽고 부드러운 페투치네를 결합한 클래식 이탈리아 파스타 요리, 페투치네 알프레도를 즐겨보세요. 이 부드러운 디저트는 편안한 저녁 식사에 완벽하며 빠르고 인상적으로 맛있습니다. 페투치네 알프레도는 인기 있는 요리로, 이탈리아 요리의 맛을 손쉽게 테이블에 가져다 줍니다.

재료:
– 12 oz 페투치네 파스타
– 1컵 헤비 크림
– 1/2컵 무염 버터 (1스틱)
– 1 1/2컵 신선한 파르미젠 치즈
– 다진 마늘 2쪽
– 소금과 후춧가루, 맛에 맞게
– 싱싱한 파슬리, 다진 것 (장식용, 선택적)

조리 방법:
1. 파스타 삶기: 소금이 든 큰 냄비에 페투치네를 패키지 지시에 따라 알 댄테가 될 때까지 끓는 물에 삶습니다. 물기를 빼고 따로 둡니다.
2. 소스 준비: 중불로 달군 큰 프라이팬에 버터를 녹입니다. 다진 마늘을 넣고 1분 정도 볶아 향이 나게 합니다(갈색이 되지 않게 주의).
3. 크림 추가: 천천히 헤비 크림을 붓고 계속 젓어주세요. 부드럽게 끓이고 3-4분 동안 소스가 약간 농축되도록 합니다.
4. 치즈 섞기: 파르미젠 치즈를 점차적으로 넣으면서 그대로 막어주세요. 소스가 부드럽고 농조되어 날 만한 때까지 가볍게 끓입니다(추가로 2-3분).
5. 파스타와 소스 합치기: 삶은 페투치네를 프라이팬에 넣고 알프레도 소스로 골고루 뒤섞어주세요. 소스가 너무 뿌옇다면 생수를 조금 넣어 원하는 농조로 만들 수 있습니다.
6. 양념: 소스를 맛보고 필요에 따라 소금과 후춧가루로 간합니다.
7. 경계: 페투치네 알프레도를 서빙용 접시에 나누어 담습니다. 원하는 경우 신선하게 다진 파슬리로 장식하고 즉시 제공합니다.