Seweryn Dominsky
그릴한 치킨이 얹힌 클래식 시저 샐러드 – 바삭하고 풍부한 맛의 조화
그릴한 치킨이 얹힌 클래식 시저 샐러드는 상큼한 로메인 상추의 씹는 식감과 그릴한 치킨의 풍부한 풍미가 어우러진 상징적인 요리입니다. 크림 시저 드레싱에 버무려지고 바삭한 크루통과 갈은 파르미장 치즈로 마무리되어 풍부한 맛과 질감이 녹아 있는 샐러드입니다. 메인 요리나 만족스러운 반찬으로 완벽합니다.
재료:
샐러드 재료:
– 대용량 양념돼지고기 2조각, 뼈 없이 피부 없이
– 올리브 오일 1큰술
– 소금과 후추 약간
– 크게 다진 로메인 상추 1대
– 크루통 1컵
– 갈은 파르미장 치즈 1/2컵
시저 드레싱 재료:
– 마요네즈 1/2컵
– 다진 마늘 2쪽
– 디종 머스타드 1작은술
– 우스터 소스 1작은술
– 레몬 주스 2큰술
– 갈은 파르미장 치즈 1/2컵
– 소금과 후추 약간
조리법:
1. 그릴한 치킨 준비:
– 그릴을 중간에서 높은 온도로 예열합니다.
– 양념돼지고기에 올리브 오일을 바르고 소금과 후추로 조미합니다.
– 양념돼지고기를 각면 6-7분 정도 그릴에 구워 완전히 익히고 내부 온도가 75°C(165°F)에 도달할 때까지 요리합니다.
– 그릴에서 양념돼지고기를 낼 때 얇게 썰기 전에 몇 분 휴식시킵니다.
2. 시저 드레싱 만들기:
– 중간 크기의 그릇에 마요네즈, 다진 마늘, 디종 머스타드, 우스터 소스, 레몬 주스, 갈은 파르미장 치즈를 섞어 줍니다.
– 이 재료를 함께 휘젓어 부드럽고 크리미한 상태로 만들어 줍니다.
– 소금과 후추로 맛을 조절합니다.
3. 샐러드 조리:
– 큰 샐러드 그릇에 다진 로메인 상추, 크루통, 갈은 파르미장 치즈를 섞습니다.
– 시저 드레싱을 샐러드 위에 뿌리고 고루 섞어줍니다.
– 샐러드 위에 얇게 썬 그릴한 치킨을 고르게 배치해 줍니다.
4. 내어주기:
– 개별적인 서빙으로 샐러드를 나누어 즉시 즐깁니다.
이 그릴한 치킨이 얹힌 클래식 시저 샐러드는 풍부한 맛과 만족스러운 바삭함으로 어떤 사람이나 손님들에게 확실히 맞추어 진의를 주는 건강하고 맛있는 선택입니다.
