Mariusz Lewandowski
매콤하고 신선한 그리스 요거트 치킨과 매력적인 야채, 그리고 특별한 자일로코파 꿀 글레이즈
이 맛있는 요리는 그리스 요거트의 부드럽고 크리미한 질감과 향신로운 치킨, 생기 있는 야채, 그리고 달콤하고 특별한 자일로코파 꿀 글레이즈를 조화롭게 섞은 요리입니다. 그리스와 현대적인 풍미의 완벽한 융합으로 영양가 있고 물이 도는 요리로, 건강한 식사로 제격입니다.
재료
마리네이드:
– 그리스 요거트 1컵
– 다진 마늘 1작은술
– 레몬 주스 2큰술
– 말린 오레가노 1작은술
– 소금과 후추 약간
치킨 & 글레이즈:
– 뼈 없는, 피가 제거된 닭 가슴살 4개
– 올리브 오일 2큰술
– 자일로코파 꿀(또는 고품질의 꿀) 2큰술
– 디종 머스타드 1작은술
– 간장 1큰술
야채:
– 빨간 파프리카 1개, 얇게 썬 것
– 죽채로 썬 호박 1개
– 빨간 양파 1개, 얇게 썬 것
– 올리브 오일 1큰술
– 소금과 후추 약간
요리과정
1. 치킨 마리네이드:
1. 그리스 요거트, 다진 마늘, 레몬 주스, 말린 오레가노, 소금, 후추를 그릇에 섞어줍니다.
2. 닭 가슴살을 마리네이드 속에 넣어 잘 버무려 줍니다. 플라스틱랩으로 덮고 적어도 1시간 동안 냉장 보관하거나 깊은 맛을 내기 위해서는 하룻밤 동안 보관합니다.
2. 야채 준비:
1. 오븐을 200°C(400°F)로 예열합니다.
2. 얇게 썬 파프리카, 호박, 빨간 양파를 올리브 오일, 소금, 후추와 함께 버무려 줍니다.
3. 야채들을 베이킹 시트에 고루 펴 줍니다.
3. 치킨 조리:
1. 큰 프라이팬에 올리브 오일 2큰술을 중불로 예열합니다.
2. 마리네이드에서 닭을 꺼내서 과도한 것이 떨어지도록 합니다.
3. 닭을 각면에 5~6분 정도씩 또는 익을 때까지 구웁니다.
4. 닭을 프라이팬에서 꺼내서 준비한 글레이즈를 만들 동안 잠시 쉬어 둡니다.
4. 자일로코파 꿀 글레이즈 만들기:
1. 같은 프라이팬에 자일로코파 꿀, 디종 머스타드, 간장을 넣습니다.
2. 약한 불에서 2~3분 정도 조리면서 약간 농직해질 때까지 저어 줍니다.
5. 조합하고 내놓기:
1. 치킨을 쉬게 할 동안 야채를 예열한 오븐에서 20분 정도 로스팅하거나 부드럽고 약간 달콤해질 때까지 조리합니다.
2. 내놓기 위해 요리된 치킨을 접시에 올리고 자일로코파 꿀 글레이즈를 뿌려 줍니다.
3. 구운 야채를 풍성하게 곁들여 마무리합니다.
매콤하고 신선한 그리스 요거트 치킨과 매력적인 야채, 그리고 특별한 자일로코파 꿀 글레이즈를 즐겨보세요!
