매운콩 채소 볶음 요리 대향미로운 즐거움
이 맛있는 왁스빈 볶음 요리는 왁스빈의 연한 맛을 다른 신선한 채소들과 조화롭게 섞어 다채로운 영양 가득한 식사를 만듭니다. 급한 평일 저녁 식사용으로나 특별한 날을 위한 멋진 옆요리로 완벽한 이 볶음은 다재다능하고 충분히 만족스럽습니다.
재료:
– 1 파운드 왁스빈, 줄기 제거
– 1개 빨간색 파프리카, 얇게 썰기
– 1개 노란색 파프리카, 얇게 썰기
– 1개 소금 빨간 양파, 얇게 썰기
– 마늘 2쪽, 다진 것
– 생강 1인치 분량, 간 것
– 간장 2큰술
– 굴소스 1큰술
– 식초 1큰술
– 식용유 1큰술
– 참기름 1작은술
– 꿀 1작은술 (선택 사항)
– 소금, 후추 맛에 맞게
– 잘 구운 참깨로 장식용
– 제공을 위한 밥 (선택 사항)
요리 방법:
1. **왁스빈 데치기:**
– 큰 냄비에 물을 끓입니다.
– 왁스빈을 넣고 식죽하게 3-4분 조리합니다.
– 물을 떨어뜨리고 바로 왁스빈을 얼음물 그릇에 옮겨 익힘을 멈춥니다.
– 다시 물을 떨어뜨리고 놓아둡니다.
2. **볶음 소스 준비:**
– 작은 그릇에 간장, 굴소스, 식초, 그리고 꿀(사용 시)을 섞어주세요.
3. **채소 조리:**
– 대형 프라이팬이나 웍에 식용유를 데워주세요.
– 빨간색과 노란색 파프리카, 그리고 빨간 양파를 넣어 3-4분 볶아 부드러워질 때까지 조리합니다.
– 다진 마늘과 간 생강을 넣고 은은한 향이 올 때까지 1분 더 볶아주세요.
4. **조합하고 조리:**
– 데친 왁스빈을 프라이팬에 넣고 준비한 볶음 소스를 채소 위에 붓습니다.
– 잘 섞어서 2-3분 더 조리해주세요. 모든 것이 따뜻하게 데워지고 골고루 입힐 때까지.
5. **마무리하고 제공:**
– 볶음에 참기름을 뿌리고 잘 섞어주세요.
– 맛에 맞게 소금과 후추로 조리해주세요.
– 장식용 참깨를 올려주세요.
– 따뜻하게 제공해주세요. 밥과 함께 먹으면 더 좋습니다.
이 맛있는 왁스빈 볶음 속의 풍미와 식감 즐겨보세요!
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