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고소한 버섯과 쥬키니 타르트: 고급 요리의 즐거움

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이 맛있는 고소한 버섯과 쥬키니 타르트는 모든 행사에 적합한 고급 요리입니다. 토끼의 향긋함과 쥬키니의 신선함을 조화시킨 이 타르트는 바삭한 페이스트리 크러스트로 감싸져 부드럽고 치즈 맛이 나는 필링으로 더욱 풍성해집니다. 브런치, 런치, 또는 디너에 이상적이며 따뜻하게든 차가워도 제공할 수 있습니다.

재료:

파프 파스트리 시트 1장
중간 크기 쥬키니, 얇게 슬라이스
버튼 버섯 200g, 슬라이스
중간 크기 양파, 잘 다진
다진 마늘 2쪽
생크림 200ml
그르이에르 치즈 또는 모짜렐라 치즈 100g, 갈아놓은 것
올리브 오일 2큰술
건 시금 1작은술
소금과 후추 약간
계란 1개 (에그 세척용)

조리법:

오븐을 200도로 예열합니다.
가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 파프 파스트리를 타르트 팬에 맞게 펼쳐줍니다. 팬에 파스트리를 조심스럽게 옮기고, 초과분을 잘라냅니다. 구멍이 난 부분을 포크로 찔러 중간에 붓도록합니다.
중간 크기의 프라이팬에 올리브 오일을 붓고 중약 불에서 양파와 마늘을 볶아 연한 황금빛이 돌 때까지 볶아줍니다.
슬라이스한 버섯과 쥬키니를 프라이팬에 넣고 볶아주십시오. 버섯이 수분을 내고 쥬키니가 부드러워질 때까지 약 5-7분 푹튀미게 볶아줍니다. 건 시금, 소금, 후추를 뿌려주세요.
작은 그릇에 생크림과 나머지 치즈의 반을 함께 휘핑해주세요. 프라이팬에 볶은 채소에 이 혼합물을 부으고 부드럽게 섞어주세요.
준비된 파스트리 타르트 팬에 야채와 생크림 필링을 넣고 고르게 펼쳐서 올려주세요. 나머지 치즈를 체적으로 뿌려주세요.
작은 그릇에서 계란을 휘핑하고 파프 파스트리의 가장자리에 에그 세척을 바르세요. 황금색으로 굽습니다.
예열한 오븐에서 25-30분간 타르트를 구워주세요. 크러스트가 황금색이 되고 필링이 고정될 때까지 구웁니다.
오븐에서 꺼내 식히게 한 후 잠시 식힌 후 자르고 제공하세요. 고급 고소한 버섯과 쥬키니 타르트를 따뜻하게 먹거나 실온에서 즐겨보세요.

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