건강한 즐거움: 레몬-딜 요거트 소스가 곁들여지는 허브 코팅 램 챕스
이 훌륭한 요리는 맛있는 허브 블렌드로 코팅된 부드러운 램 챕스와 상큼한 레몬-딜 요거트 소스를 결합한 것입니다. 우아한 저녁 식사나 특별한 날에 완벽한 이 조합은 향신료가 곁들인 허브와 상큼한 시트러스의 조화로운 맛이 램의 부드러운 맛을 더욱 돋보이게 합니다. 이는 잊지 못할 요리 경험이 될 것입니다.
재료:
허브 코팅 램 챕스 재료:
– 8개의 램 챕스
– 1/4컵 올리브 오일
– 다진 마늘 4쪽
– 잘게 다진 프레쉬 로즈마리 1/4컵
– 잘게 다진 프레쉬 타임 1/4컵
– 잘게 다진 프레쉬 파슬리 1/4컵
– 소금과 후추 약간
레몬-딜 요거트 소스 재료:
– 그리스 요거트 1컵
– 레몬 껍질과 즙
– 다진 딜 2큰 숟가락
– 올리브 오일 1큰 숟가락
– 소금과 후추 약간
조리법:
1. **오븐**을 375°F(190°C)로 예열합니다.
2. 작은 그릇에 올리브 오일, 다진 마늘, 다진 로즈마리, 타임, 파슬리를 섞어 **램 챕스를 조미합니다**.
3. 각 램 챕스를 허브 혼합물로 문지르고, 풍부하게 코팅되도록 합니다. 약 15분 정도 재워 시즈닝이 잘 퍼질 수 있게 합니다.
4. 중불로 예열한 큰 오븐용 프라이팬에 램 챕스를 양쪽 면이 2-3분씩 구워 갈색이 나도록 합니다.
5. 프라이팬을 예열한 오븐에 옮겨준 후, 중간 익힐 때까지 약 10-12분 도정하거나 원하는 익힘 정도에 도달할 때까지 오븐에 놓습니다. **오븐에서 꺼내** 조금 식혀두고 서빙합니다.
6. 램 챕스를 조리할 때, 레몬-딜 요거트 소스를 준비합니다. 그리스 요거트, 레몬 껍질, 레몬 즙, 다진 딜, 올리브 오일을 섞어 소금과 후추로 **맛을 조정**합니다. 잘 섞여질 때까지 섞습니다.
7. 허브 코팅 램 챕스를 뜨겁게 내놓고, 옆에 푸짐한 레몬-딜 요거트 소스를 함께 제공합니다. 원하는 경우 추가적인 신선한 허브로 장식합니다.
건강한 즐거움: 레몬-딜 요거트 소스가 곁들여지는 허브 코팅 램 챕스를 즐겨보세요!
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