활기찬 베트남식 비트살러드: 신선함과 맛이 어우러진 즐거운 조화

활기찬 베트남식 버미셀리 샐러드: 신선함과 풍미가 어우러진 즐거운 요리

이 베트남식 버미셀리 샐러드는 “Bún”이라고도 불리며 부드러운 버미셀리 면과 싱싱한 채소, 향긋한 허브, 그리고 맛있는 단백질이 어우러진 맛있고 상큼한 요리입니다. 이 요리는 맛있는눅 참 딥핑 소스로 완성되어 올 해 아무 때나 완벽한 식사로 제격입니다.

재료###

샐러드용###
– 200그램 쌀 버미셀리 면
– 200그램 구운 새우, 닭고기, 소고기 또는 두부
– 1개 오이, 줄기 글침
– 2개 중간 크기 당근, 줄기 글침
– 1컵 숙주나물
– 1/2컵 신선한 민트 잎
– 1/2컵 신선한 코리앤더 잎
– 1/4컵 신선한 태국 유채 잎
– 1/4컵 다진 땅콩
– 1/2컵 볶은 양파

눅 참 소스용###
– 1/4컵 남조
– 1/4컵 신선한 라임 주스
– 2큰 숟가락 설탕
– 1/4컵 물
– 1개 다진 마늘쪽
– 1개 작은 빨간 고추, 잘게 다진 것 (선택 사항)

조리 방법###

1. 버미셀리 면 준비:###

1. 쌀 버미셀리 면을 패키지 지시에 따라 조리합니다. 보통 뜨거운 물에 4-6분 정도 담가 부드럽게 합니다.
2. 면을 체에 밭쳐 찬물로 헹구어 익힘을 멈춥니다.
3. 종이 타월에 놓아둡니다.

2. 눅 참 소스 만들기:###

1. 작은 그릇에 남조, 신선한 라임 주스, 설탕, 물을 섞어둡니다.
2. 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
3. 다진 마늘과 고추를 넣습니다. (사용 시)
4. 잘 섞어 놓고 두었다가 사용합니다.

3. 샐러드 조리:###

1. 큰 볼이나 개별 접시에 요리된 찬 버미셀리 면을 적당량 올려두세요.
2. 구운 새우, 닭고기, 소고기 또는 두부를 얹어둡니다.
3. 줄기 글침된 오이와 당근, 숙주나물, 신선한 민트, 코리앤더, 태국 유채 잎을 넣습니다.
4. 다진 땅콩과 볶은 양파로 고명을 낸 후 인분합니다.

4. 제공:###

1. 샐러드를 눅 참 소스를 곁들여 제공해 드세요. 소스를 뿌려주거나 찍어 먹기에 좋습니다.
2. 모든 맛이 잘 어우러지도록 먹기 직전에 모두 섞어드세요.

활기차고 풍미 가득한 베트남식 버미셀리 샐러드를 즐기세요!