Joe Roshkovsky
꿀 머스타드 치킨: 달콤하고 톡 쏘는 맛의 환상적인 시너지
이 꿀 머스타드 치킨 요리는 달콤함과 톡 쏘는 맛이 어우러져 맛있는 시너지를 만들어내어 당신의 미각을 사로잡을 것입니다. 쫄깃한 닭가슴살은 꿀, 머스타드, 그리고 다양한 향신료로 재운 후 완벽하게 구워낸 요리입니다. 가족 저녁 식사나 특별한 행사에 안성맞춤인 이 요리는 로스팅된 채소나 신선하고 녹색이 어우러진 샐러드와 특히 잘 어울립니다.
재료:
마리네이드용:
– 꿀 1/4컵
– 디종 머스타드 1/4컵
– 홀그레인 머스타드 2큰 숟가락
– 올리브 오일 2큰 숟가락
– 사과 식초 1큰 숟가락
– 다진 마늘 3쪽
– 건허브 1큰 숟가락
– 스모크 파프리카 1큰 숟가락
– 소금, 후추 약간
닭고기용:
– 뼈 없는 닭가슴살 4조각
– 잣가루 (장식용 파슬리)
요리과정:
1. 마리네이드 준비:
중간 크기의 볼에 꿀, 디종 머스타드, 홀그레인 머스타드, 올리브 오일, 사과 식초, 다진 마늘, 건허브, 스모크 파프리카, 소금, 후추를 함께 넣고 잘 섞습니다.
2. 닭고기 마리네이드:
대형 밀봉용 비닐 봉지나 얕은 그릇에 닭가슴살을 넣고 마리네이드를 부어 잘 묻혀 줍니다. 봉지를 밀폐하거나 그릇을 덮어 냉장고에 최소 1시간 이상 혹은 최대한 오래 둡니다.
3. 오븐 예열:
오븐을 375°F (190°C)로 예열합니다. 오븐을 예열하는 동안 냉장고에서 꺼낸 마리네이드 닭고기가 실온에 오도록 합니다.
4. 닭구이:
마리네이드된 닭가슴살을 베이킹 팬에 옮겨 한 층으로 배치합니다. 남은 마리네이드가 있으면 위에 부어줍니다. 예열된 오븐에서 25~30분 정도 굽거나 내부 온도가 165°F (74°C)에 도달할 때까지 굽습니다.
5. 제공:
익은 후 오븐에서 닭고기를 꺼내 몇 분 식힙니다. 파슬리를 잘게 다져 토핑하여 제공합니다. 선택한 부재료와 함께 꿀 머스타드 치킨을 즐기세요.
이 레시피는 단순한 닭가슴살을 고급 요리로 격상시키고 색다른 감각을 더한 맛의 시너지를 자랑합니다. 꿀과 머스타드의 조화는 이 요리를 일상적인 저녁 식사로도 충분히 간단하며, 특별한 행사에서도 인상적으로 만들어냅니다.
