할머니의 전통 치킨 스파니치 카넬로니: 이탈리아 중심지에서 온 크리미한 즐음

이탈리아에서 온 마음을 담은 할머니의 전통 치킨과 시금치 카넬로니: 크리미한 즐거움

이 고전적인 이탈리아 요리, 치킨과 시금치 카넬로니는 부드러운 파스타 튜브에 시즌된 치킨, 신선한 시금치, 크리미 치즈의 혼합물이 가득한 요리입니다. 고급스러운 베셈엘 소스에 완벽히 구워지면, 이 든든하고 만족스러운 식사는 이탈리아의 위로되는 맛을 집으로 가져다 줍니다.

재료:

12개의 카넬로니 파스타 튜브
2컵 식힌, 찢어진 닭가슴살
2컵 신선한 시금치, 다진 것
1컵 리코타 치즈
1컵 모짜렐라 치즈, 다진 것
1/2컵 파마산 치즈, 다진 것
1개의 계란, 휘젓은 것
1개의 다진 마늘쪽
1/2작은 숟가락의 겨자
소금과 후추, 맛에 맞게
4큰 숟가락 버터
4큰 숟가락 중력분
3컵 우유
1/2컵 파마산 치즈 (소스용)

조리법:
1. 오븐을 375°F (190°C)로 예열한다.
2. 카넬로니 튜브를 덩어리 상태로 조리하고 al dente 상태가 되면 데쳐 찬물에 헹구어 요리를 멈춘다. 한쪽에 놓아 둔다.
3. 큰 섞는 그릇에 찢은 치킨, 다진 시금치, 리코타 치즈, 모짜렐라 치즈, 1/2컵 파마산 치즈, 휘젓은 계란, 다진 마늘, 겨자, 소금, 후추를 섞는다. 균일하게 잘 섞이고 채움이 일정해질 때까지 섞는다.
4. 치킨과 시금치 혼합물로 카넬로니 튜브를 채워, 파이프가 필요하거나 숟가락을 사용한다. 채운 카넬로니를 기름 바른 베이킹 그릇에 한 층으로 놓는다.
5. 중약불에서 소금을 녹인다. 중력분을 넣고 페이스트(르)를 만들 때까지 1-2분간 볶는다.
6. 우유를 천천히 넣으면서, 도톰한 충동이 생기지 않도록 계속 휘젓으면서 요리한다. 대략 5-7분 동안 또는 소스가 돈 상태가 될 때까지 요리한다.
7. 불을 내리고 1/2컵 파마산 치즈를 넣고 소금과 후추로 맛을 낸다.
8. 베셈엘 소스를 채운 카넬로니 위에 고르게 붓는다.
9. 위에 더 많은 모짜렐라나 파마산 치즈를 뿌려 황금같이 노릇하게 한다.
10. 예열된 오븐에서 25-30분 동안 구운다. 카넬로니가 데워지고 윗 부분이 황금 갈색이 될 때까지 구운다.
11. 조금 서서 서빙한다. 원하는 경우 신선한 바질이나 파슬리로 장식한다.