Joe Roshkovsky
한국 만두 – 풍미 가득한 맛있는 찐만두
이 한국식 만두는 간식이나 메인 요리로 완벽한 맛난 즐거움입니다. 만두는 대개 육류와 야채가 섞인 혼합물로 가득한 한국식 떡이며, 완벽하게 양념이 된 뒤 찐하거나 삶거나 부친 또는 튀겨져요. 이 레시피에서는 안이 가득한 찐 버전에 초점을 맞추어 섬세하고 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.
재료:
안 속재료:
- 200g 돼지고기 미반죽
- 150g 두부, 물기 제거 후 으깬 것
- 100g 김치, 속다듬어 다진 것
- 작은 양파 1개, 다진 것
- 다진 마늘 2쪽
- 당근 1개, 간 것
- 국화콩 100g, 다진 것
- 대파 1대, 가늘게 채썰은 것
- 간장 2큰 술
- 참기름 1큰 술
- 굴소스 1큰 술
- 후추 약간
- 날계란 1개, 풀어 둔 것
만두피:
- 30-40개의 둥근 만두피 (상점에서 구입하거나 직접 만든 것)
찐 준비:
- 대형 솥 또는 대나무 삶아 꺼낸 것
- 찐 용지 또는 배추잎으로 찐하기
접시에:
- 간장
- 식초
- 다진 대파
- 참깨
조리법:
1. 안 속 준비: 큰 그릇에 돼지고기 미반죽, 으깬 두부, 다진 김치, 양파, 다진 마늘, 간당근, 다진 국화콩, 채썰은 대파를 섞습니다. 간장, 참기름, 굴소스, 후추, 풀어 둔 계란을 넣어 훈련할 때 까짜 넣고 섞어서 훈련합니다.
2. 만두 가득 채우기: 만두피를 평평한 표면에 놓습니다. 만두피 가운데 약 1큰 술의 내용물을 풀어줍니다. 약간의 물로 피 가장자리를 적시고, 이중으로 접어 내용물을 안에 넣고 눌러서 밀봉합니다. 만두가 확실히 밀봉될 수 있도록 가장자리에 주름을 만들 수 있습니다. 남은 내용과 피의 작업을 반복하세요.
3. 찐 준비: 찐기 또는 대나무 찐기 위에 찐 용지 또는 배추잎을 넣어 만두가 끈적거리거나 차가워질 때까지 막습니다.
4. 만두 찐하기: 냄비에 물을 끓입니다. 냄비를 끓는 물 위에 올려 찐기를 덮어 약 10-12분 동안 만두피가 반투명해지고 내용물이 익을 때까지 찐합니다.
5. 제공: 찐 만두를 조심스럽게 빼내어 접시에 올리고, 간장, 식초, 다진 대파, 참깨가 섞인 디핑 소스와 함께 제공합니다.
이 맛있는 한국식 만두를 안주, 반찬 또는 포만한 주요 요리로 즐기세요. 풍부하고 맛있는 한 입을 좋아하는 분들에게 확실히 인기를 얻을 것입니다!
