Joe Roshkovsky
풍미 가득 크리미 버섯 치킨 메들리
이 요리는 닭고기의 부드러움, 버섯의 흙미 냄새, 크리미 소스의 풍부함이 어우러져 호화롭고 안락한 한 끼 식사를 만들어냅니다. 아늑한 저녁 식사용으로 완벽한 이 레시피는 맛과 질감이 조화롭게 어우러져 당신의 가정에서 마음에 드는 요리로 자리 잡을 것입니다.
재료:
– 4개의 뼈 제거한 통닭 가슴살
– 소금과 후추, 맛에 맞게
– 올리브 오일 2큰 술
– 버터 1큰 술
– 양파 1개(적당히 다져 줌)
– 다진 마늘 3쪽
– 버섯 (크레미니 또는 버튼 버섯) 250그램 (약 2컵)
– 건톨 색소 1작은 술
– 건오레가노 1작은 술
– 닭고기 국물 1컵
– 생크림 1컵
– 파르미전 치즈 (다진 것) 1/2컵
– 싱싱한 파슬리(장식 용으로 다진 것)
조리법:
1. 뼈 제거한 닭 가슴살에 양쪽에 소금과 후추로 양념을 합니다.
2. 큰 프라이팬에 올리브 오일을 중불로 예열 합니다. 닭 가슴살을 넣고 한 쪽당 약 6-7분 정도 익힙니다. 또는 닭이 황금색이 되고 완전히 익을 때까지 조리합니다. 닭을 프라이팬에서 꺼내서 한쪽에 모아 놓습니다.
3. 동일한 프라이팬에 버터를 넣습니다. 녹으면 다져 놓은 양파를 넣고 2-3분 정도 투명해질 때까지 익힙니다.
4. 다진 마늘과 슬라이스한 버섯을 프라이팬에 넣습니다. 약 5-7분 정도 버섯이 부드러워지고 액체가 증발할 때까지 요리합니다.
5. 건톨 색소와 건오레가노를 넣고 향료가 나올 때까지 1분 정도 요리합니다.
6. 닭고기 국물을 부어 프라이팬 아래부분의 갈색 부분을 긁어내어 넣습니다. 약간 증발될 때까지 약간 끓입니다.
7. 불을 낮추고 생크림과 다진 파르미전 치즈를 넣고 소스가 좀 농직해질 때까지 3-5분 정도 요리합니다.
8. 닭 가슴살을 프라이팬에 돌려서 상부에 소스를 부은 후 몇 분 동안 끓입니다.
9. 내놓기 전 싱싱한 파슬리로 장식합니다.
제공 제안:
이 맛있는 크리미 버섯 치킨 메들리를 파스타, 감자 퓨레 또는 밥과 함께 제공해 맛있는 소스를 빨아먹을 수 있습니다. 삶은 채소나 신선한 초록색 샐러드와 함께 곁들여 완벽한 한 끼 식사를 즐기세요.
