Seweryn Dominsky
맛있는 토스카나 허브 치킨
이 푸짐한 토스카나 허브 치킨은 토스카나의 정통 맛을 당신의 식탁으로 가져다주는 안뜰하고 풍부한 요리입니다. 연한 닭가슴살이 풍부한 허브와 향신료로 양념되어 향긋한 토마토와 화이트 와인 소스에서 끓여집니다. 이 요리는 가족 식사나 손님을 접대할 때 완벽한데, 인상적이면서 놀랍도록 맛있습니다.
재료:
– 4개의 뼈 없는, 피부 없는 닭가슴살
– 건조 로즈마리 1작은술
– 건조 타임 1작은술
– 건조 오레가노 1작은술
– 파프리카 가루 1작은술
– 소금 1작은술
– 후추 1/2작은술
– 올리브 오일 2큰술
– 양파 1개, 잘게 다진 것
– 다진 마늘 4쪽
– 닭고기 육수 1컵
– 건조 백테 1/2컵
– 토마토 주스 1(14.5온스)캔
– 헤비 크림 1컵
– 파마산 치즈 가루 1/2컵
– 신선한 파슬리 다진 것 1/4컵
조리법:
1. 닭 양념하기: 작은 그릇에 로즈마리, 타임, 오레가노, 파프리카, 소금 및 후추를 섞어 양념 된다. 이 허브 혼합물을 닭 가슴살에 문지르세요.
2. 닭을 구워라: 대형 프라이팬에 올리브 오일을 데워라. 닭가슴살을 넣고 양쪽면이 5분씩 노르스러울 때까지 구워라. 닭을 프라이팬에서 꺼내어 옆으로 놓아두세요.
3. 소스 준비하기: 같은 프라이팬에 다진 양파와 마늘을 넣어라. 양파가 투명하고 향긋해질 때까지 3~4분간 볶아라.
4. 팬에서 누릅니다: 닭 고기 육수와 화이트 와인을 붓고 후라이팬 바닥에서 갈라진 부분을 살살 긁어내라. 끓어오르게 하라.
5. 토마토 추가하기: 토마토 주스와 함께 넣어라. 닭가슴살을 프라이팬에 다시 넣고 덮고 낮은 불로 줄이어 20분간 끓여라. 닭이 완전히 익을 때까지.
6. 소스 완성하기: 닭이 완전히 익었을 때, 프라이팬에서 꺼내라. 헤비 크림과 파마산 치즈를 넣고 끓이면서 조금 굳힌다.
7. 접시에 담아라: 닭을 프라이팬에 되돌려놓고 상류에 소스를 부어라. 신선한 파슬리로 장식하여 즉시 제공하라.
이 푸짐한 토스카나 허브 치킨은 부드러운 매실감자, 알데안다 파스타 또는 맛있는 소스를 적셔먹을 빵과 아름답게 어울립니다. 식사를 즐기세요!
